Имбирь — польза и вред. Применение корня Имбиря

Имбирь, полезные свойства и противопоказания которого давно известны в большинстве стран, в наших широтах стал популярен относительно недавно. Люди используют его в качестве ароматной пряности, добавляя в напитки и выпечку. Однако, как влияет имбирь на системы органов человека, от чего он эффективнее всего действует, в чем состоит польза корня имбиря при разных недугах и есть ли у него противопоказания – известно далеко не каждой хозяйке.

Если корень имбиря стал частым гостем на вашей кухне, обязательно ознакомьтесь с особенностями его воздействия на организм, особенно, когда в семье есть люди с хроническими заболеваниями, дети и аллергики. Рассмотрим полезные свойства имбиря и его противопоказания.

Состав и калорийность

Что такое имбирь? В чем особенность его состава? Сколько калорий в имбире? Это тропическое растение, главный действующий ингредиент которого находится в корне. Специфический острый привкус и пряный аромат имбирь получил от природы благодаря содержанию особого эфирного масла – гингерола, его количество в корневище достигает полутора процентов. Полезные свойства и леченый эффект корня имбиря – это следствие богатого витаминного и микроэлементного состава растения. Рассмотрим, какова его пищевая ценность. 100 гр продукта содержат:

• жиры в количестве 5,9 гр,
• белки - 9,1 гр.,
• углеводы – 58,2 гр.

Причем, калорийность высушенного имбиря выше, чем сырого, в 4 раза. Она достигает 347 кКал.

Больше всего в растении магния, фосфора, натрия и кальция. На втором месте по содержанию – аскорбиновая кислота, железо, витамины группы В. Много в нем незаменимых аминокислот, витамина А и цинка.

Для того, чтобы полезные вещества не уничтожались в процессе обработки и транспортировки, характер экспорта имбирного корня из стран Азии заключается в передаче его в свежем или высушенном виде, очень редко транспортируют и используют маринованный корень. Хозяйки могут делать из него настойки, использовать в качестве молотого порошка. Главное – это хранить корень неочищенным и в холодильнике, чтобы его свойства сохранились. Настойки, смеси с медом, травами или лимоном лучше держать в холодном месте не дольше недели, иначе полезные свойства имбиря будут нивелированы болезнетворными бактериями и воздействием остальных ингредиентов.

После того, как мы детально рассмотрели калорийность имбиря, его пищевую ценность и содержание полезных веществ, обозначим, какими свойствами он обладает, от чего вылечит наше тело, полезен ли он детками, людям пожилого возраста и женщинам на сносях.

Польза имбиря при лечении заболеваний

Польза имбиря для организма человека заключается в его способности активизировать общий иммунитет, усиливать потоотделение и кровообращение, выводить мокроту, дезинфицировать и вытеснять молекулы гриппа из клеток. Поэтому чай с добавлением молотого имбиря – первый помощник для многих людей при первых симптомах острой респираторной инфекции.

При простуде

Если вы попали под дождь, промочили ноги, контактировали с больным гриппом – сделайте себе крепкий чай с пряностью. Щепотка молотого корня на стакан кипятка, десять минут заварить – и вам не нужно пить «Колдрекс», «Фервекс» и тому подобные чаи, которые травмируют слизистую желудка, провоцируют дисбактериоз и плохо влияют на печень. Не можете выбраться из черед простуд? Часто болеете ОРВИ? Ваш ребенок никак не избавиться от диагноза «ЧБД»? Пропейте курс настойки или сделайте витаминную смесь.

Вы страдаете от затяжного непродуктивного бронхита? У ребенка не проходит трахеит? Чем полезен молотый корень имбиря в этом случае? Воздействие растения на дыхательные пути обуславливается противоаллергическим характером гингерола и отхаркивающим действием эфирных масел. Чай или смеси с медом, пряным корнем и лимоном выводят мокроту, разжижают ее и лечат бронхиты и трахеиты не хуже сиропов и антибиотиков.

Пищеварение

Благотворное действие имбиря на пищеварительный тракт обусловлено его способностью выводить токсины и обеззараживать. Гингерол борется со множеством болезнетворных бактерий, в том числе и Хеликобактером – причиной язвы и гастрита. Растение снимает спазмы и улучшает усвоение пищи, возбуждает аппетит. У вас на отдыхе открылась диарея или вы съели испорченный продукт? Выпейте пряный чай! Он полезен и от бактериального поноса. Раньше на Востоке этим чаем только и лечили от сильного и неожиданного расстройства желудка. Лечение токсикоза, метеоризма, укачивания в транспорте – чего только не говорят об имбире!

Влияние имбиря на организм человека, который страдает от лишнего веса, подтверждено не только клинически, но и многими женщинами на своей повседневной практике. Свойства корня имбиря сжигать килограммы обусловлены его, замеченной еще древними врачевателями, особенностью ускорять метаболические процессы, не смотря на то, сколько калорий содержит имбирь. Растение выводит токсины и лишнюю жидкость, улучшает работу пищеварительного тракта, что в комплексе помогает тем, кто хочет стать стройнее.

Кожа и кости

Из-за высокого уровня содержания фосфора и кальция в корневище, эта пряность – прекрасное профилактическое средство при болезнях костей, обусловленных даже возрастными изменениями. На уровне медицинских исследований подтверждено, что растение помогает при таких распространенных заболеваниях, как подагра и артрит.

Имбирный корень можно использовать не только внутрь, но и снаружи. Имбирные маски, лосьоны и крема с добавлением сока заменят вам целую полку средств по решению дерматологических проблем. Это пряное растение справляется с недостатками жирной кожи, борется с прыщами и комедонами, мелкими морщинками, снимает шелушение, улучшает цвет лица.

Онкология и другие заболевания

Кроме всего перечисленного, по некоторым клиническим данным гингерол, обладающий активным противовоспалительным действием, подавляет рост раковых клеток и предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек в сосудах. Можно сказать, что одно из свойств имбиря – это профилактика таких серьезных заболеваний, как онкология и атеросклероз. При химиотерапии это пряное растение предохраняет клетки печени от пагубного воздействия медикаментов.

Чем полезен имбирь для организма утомленных друг от друга супругов? Это лучшее лекарство от безразличия. Если у вас с партнером не складывается в постели, имбирный чай поможет воспламенить кровь и возродить активную сексуальную жизнь, ведь имбирь – известный с древних времен афродизиак. Хорошо добавлять сок натертого корня в ванны – это пробудит желание и, одновременно, оздоровит кожу.

Резюмируем, что именно имбирь, полезные свойства которого мы описали, способен вылечить в вашем организме:

Остановимся теперь на противопоказаниях имбиря. Любое лекарство имеет свои противопоказания и вызывает побочные эффекты. Любой продукт питания может у кого-либо вызвать аллергическую реакцию или индивидуальную непереносимость. Также и имбирь имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Прежде всего, это пряность, которую нужно употреблять в меру, иначе можно навредить слизистой желудка. Малышам до 2-3 лет корень нельзя давать ни в каком количестве и виде. Вреден ли имбирь кормящим матерям? Однозначного ответа нет, главное употреблять его немного, нечасто и следить после приема за реакцией организма новорожденного, ведь он получит свою минимальную дозу растения через грудное молоко. В любом случае, если кормящая мамочка заболела, то для младенца гораздо лучше, если она будет лечиться натуральными средствами, а принимать медикаменты.

Противопоказания имбиря:

• обострения болезней желудка и кишечника (острый гастрит, язва);
• нарушения сердечного ритма;
• гипертония;
• склонность к кровотечениям любого вида;
• склонность к обильному потоотделению;
• серьезные заболевания и камни в желчном пузыре;
• период сильного повышения температуры тела;
• детский возраст до 2-3 лет.

Противопоказанием является любая, даже минимальная, аллергическая реакция на имбирь или побочный эффект. Если после того, как вы выпили полезный пряный чай, у вас появилось легкая изжога или покраснел контур губ – имбирь не является вашим продуктом. Чего еще ждать? Не доводите дело до крапивницы или отека, тем более, что весь лечебный эффект пряности нивелируется индивидуальной непереносимостью вашего организма.

Не пейте крепкий пряный чай перед сном – он может вызвать бессонницу, тахикардию, насыщенные и неприятные сновидения. Пряности вообще лучше употреблять в первую половину дня.

Чем вреден имбирь людям в возрасте? Прежде всего, он может спровоцировать повышение давления. Это побочное действие имбиря вызвано его способностью ускорять циркуляцию крови. По этой же причине с имбирем нужно быть осторожным женщинам в положении.

Нами были рассмотрены польза и вред имбиря, его состав и пищевая ценность, вредные свойства имбиря, способность корня растения активно и быстро воздействовать на все системы органов при добавлении его в горячие напитки, витаминные смеси, ванны, крема и маски.

opryanosti.ru

Имбирь организм человека

​Другие статьи​

Полезные свойства имбиря

​Имбирь имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. О чем и пойдет дальше речь.​

​Первооткрывателями применения полезных свойств имбиря в медицине были Восточные медики. Изучая влияние его на организм человека, они начали готовить из него различные настойки, вытяжки, масла, мази. Их примеру последовали ученые всего мира. Научные труды про полезные свойства и противопоказания имбиря, опубликованы на многих языках. Разработаны уникальные составы лекарственных препаратов и трав, в которые входит имбирь. Его полезные свойства широко применяются в классической гомеопатии.​

​Имбирь - одно из немногих чудесных растений, созданных природой. Его родиной считается Южная Азия. Первыми обратили внимание на имбирь, его полезные свойства и противопоказания, ученые Древнего Китая, Индии, Арабских стран. В Европу молва о его полезных свойствах дошла в 1Х-Х веках. В трудах Авиценны, Плиния, Галена упоминается полезные свойства, противопоказания имбиря. В ХVI веке информация о его полезных свойствах дошла и до наших стран.​

​Можно использовать имбирь в качестве профилактического средства при простуде или гриппе. Многие люди никогда даже не задумывались над пользой и вредом имбиря, они просто игнорировали данное растение.​

​Имбирь – удивительная пряность, являющаяся сильным афродизиаком. В древности считалась, что это согревающий продукт, способный разжигать неуемный «внутренний огонь», корень имбиря относили к истинно мужским продуктам, несущим «янь» энергию. Мужчины, употребляющие имбирь (в любом виде, сухом, свежем, маринованном) могут избавиться от многих проблем в половой сфере:​

​Оказывает бактерицидное действие – уничтожает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям.​

​Если болят суставы, его применяют в виде ванн и примочек на больные места. Имбирь приносит пользу при очищении крови, имеет свойство очищать организм от шлаков.​

Состав корня имбиря

​Есть еще один рецепт: смешиваем в равных долях порошок кардамона, имбиря и корицы, пол чайной ложки полученной смеси высыпаем в стакан и заливаем кипятком, даем настоятся, и через 15-20 минут напиток готов. Пить стоит после еды по половине стакана 2 раза в день.​

• ​Противопоказан корень имбиря при геморрое, протекающем с осложнениями и частыми кровотечениями. Любое кровотечение является противопоказанием для употребления этого продукта, так как процесс может только усилиться. Противопоказан имбирь при высоком артериальном давлении, инфаркте миокарда, инсульте, ишемической болезни сердца.​
• ​углеводы – 15,8 г;​
• ​Имбирь – это пряный корень тропического растения, родиной которого является Южная Азия. Корень имбиря становится все более популярным продуктом благодаря своим многочисленным целебным свойствам. Он незаменим в народной медицине и входит в состав различных лекарственных и витаминных препаратов. Кроме того, имбирь как пряность может добавляться в сотни различных блюд. В чем же заключается польза имбиря и какие имеются противопоказания для его применения?​
• ​Имбирь, полезные свойства, противопоказания еще полностью не изучены. Но, обычно он не вызывает побочных явлений, однако при некоторых заболеваниях противопоказано его применение. Это относится к язвам желудочно – кишечной системы в стадии обострения, а так же при дуодените, язвенном колите, при некоторых формах аллергии и при гипертонии. Не желательно его применение для кормящих матерей. И хотя настойка имбиря рекомендована при тошнотах и рвотах, при беременности есть противопоказания в его применении.​
• ​Так, некоторые препараты, содержащие вытяжки, настои имбиря, стимулируют образование желчи, и применяется при нарушениях вестибулярного аппарата. Многие мази, основным компонентом в которых является имбирное масло, давно используются в лечении ревматоидных и воспалительных заболеваний. Остановимся на некоторых заболеваниях, для лечения которых применяются имбирь и его полезные свойства.​
• ​Это красивое растение с узкими листьями и необычными цветками, напоминающими разноцветные свечи, оплетенные кружевным узором. Цветки издают волшебный аромат лимона, травы и апельсина. Цветами имбиря украшают праздничные столы, декорируют многие восточные блюда. В настоящее время он выращивается во многих странах, в том числе и у нас. Имбирь прекрасно размножается и может расти в домашних условиях. В Голландии его выращивают, как комнатное растение. Полезные свойства имбиря используются медицине, диетологии, косметологии, кулинарии.​

​Но, как и в случае со всеми продуктами, травами, есть и некоторые противопоказания к употреблению имбиря. Стоит помнить, что корень имбиря имеет жгучий вкус. Мякоть этого корня оказывает негативное воздействие на слизистую оболочку человека, особенно, если тот имеет язву или другие заболевания желудка.​

Противопоказания

​значительно улучшить потенцию,​

​Небольшое количество корня, съедаемого ежедневно, снижает уровень сахара в крови, триглицеринов и холестерина.​

​Полезен имбирь при гипертонии, его применение понижает кровяное давление.​

​Стоит так же отметить некоторые противопоказания, одновременное применение имбиря с сердечными препаратами или препаратами понижающими артериальное давление может либо свети на нет их действие, либо же на оборот – усилить и как результат, вызвать резкий скачек давление.​

​Имбирь очень хорошо помогает беременным женщинам в первой половине беременности при токсикозе, тошноте, рвоте и слюнотечении. Однако не рекомендуется его употреблять во второй половине беременности, так как это может привести к повышению артериального давления, что является очень опасным для беременной женщины. Следует с осторожностью принимать его во время грудного вскармливания, так как он выделяется с молоком и может вызвать у ребенка перевозбуждение и бессонницу.​

​пищевые волокна – 2 г;​

​Прежде всего имбирь – отличный иммуномодулятор. Благодаря его свойствам организм человека стимулируется на выведение токсинов, поэтому его употребляют как профилактическое средство в осенне-весенний период или же во время заболевания. Маленький кусочек этого полезного продукта перед едой или приготовленный имбирный настой способны избавить от насморка и кашля в первые дни заболевания, а чай с измельченным корнем имбиря поможет хорошо согреться. Таким образом, польза корня имбиря особенно ощутима в холодное время года и сезоны простудных заболеваний.​

Сочетание приема имбиря и лекарственных препаратов

​Полезные свойства имбиря широко применяются диетологами для снижения веса пациентов. Повышенным вниманием пользуется имбирный чай. Для его заварки имбирь нарезают тонкими кусочками и заливают прокипяченной горячей водой, затем настаивают несколько минут. Затем, чай необходимо процедить. Дневная норма для похудения - 2 литра в день.​

​Для укрепления иммунной системы, делают настойку из сухого имбиря – 5 грамм и горячей кипяченой воды – ¾ части стакана. В этот состав хорошо добавить сок из половинки лимона и 5 грамм меда. В итоге, получится прекрасный витаминный чай, который не только утолит жажду, но повысит иммунитет и снимет усталость. Такой чай, рекомендуют употреблять в период эпидемии гриппа и различных инфекционных заболеваниях, во время болезней дыхательных путей и т.д.​

​До сих пор полезные свойства, противопоказания имбиря – волнующая тема для ученых. Главную ценность в этом загадочном растении представляет его корень. О нем сейчас и пойдет речь.​

​Также не стоит употреблять имбирь, если вы больны гепатитом или имеете цирроз печени. Данное растение может усилить секреторную функцию печени, тем самым, нанося вред здоровью человека. Поэтому в таком случае лучше воздержаться от применения имбиря.​

Имбирь при артериальном давлении

​вылечить воспалительные заболевания органов мочеполовой системы (простатит),​

​Очищает полость рта, освежает дыхание, избавляет от болезней ротовой полости.​

​Очень полезен для повышения иммунитета имбирный чай. Это очень вкусный и ароматный напиток, употребляя который вы проводите профилактику всех простудных заболеваний.​

​Как основное лекарственное средство для лечения гипертонии и при высоком давлении, одного имбиря будет не достаточно, для этого нужно принимать соответствующие лекарственные препараты. Но для профилактики, имбирь именно то, что нужно.​

​Не стоит принимать имбирь при высокой температуре, так как она может подняться еще выше. Принимать его рекомендуется только при вирусных инфекциях, которые протекают без повышения температуры или с небольшим ее повышением. А вот при гриппе с высокой температурой, протекающем с поражением кровеносных сосудов или со склонностью к кровоизлияниям, имбирь противопоказан. Нельзя принимать имбирь при различных кожных заболеваниях и в период обострений хронических кожных процессов, так как он только усилит раздражение кожи. Также он противопоказан при аллергических процессах и индивидуальной непереносимости.​

Вывод

​белки – 1,8 г;​

Имбирь польза и вред при различных заболеваниях | Самоделки, поделки для дачи, сделай все сам

​Во всю приготавливаемую пищу, в том числе и салаты, рекомендуется добавлять в виде пряности, имбирь в любом виде.​

​Но если грипп или ОРЗ настигли - поможет ингаляция из 2 капель имбирного масла и стакана горячей воды. Дышать надо не более 8 минут.​

Имбирь и его польза для человека

​Корень имбиря небольшой, где-то 5-7 см в длину, толщиной 2-4 см. Форма его тоже необычна, напоминает растопыренные пальцы руки. Цвет зависит от способа обработки. Он может быть от белых тонов, вплоть до черных оттенков.​

​Противопоказания касаются и людей, переживших инсульт, инфаркт миокарда, имеющих повышенное артериальное давление. Женщины, кормящие своего ребенка грудью, также не должны употреблять имбирь.Как видно из противопоказаний, польза и вред имбиря, в основном, зависят от состояния человека. Внимательно относитесь к своему здоровью, и вы сможете избежать многих проблем.​

• ​восстановить свою сексуальную активность,​
• ​Маринованный имбирь​
• ​Как правило, все острые пряности являются вредными для здоровья, их употребление может привести к проблемам с пищеварением. Как ни странно, но к маринованному имбирю это не относится, его полезные свойства можно перечислять до бесконечности.​
• ​Любое лекарственное растение, если его неправильно применять, может нанести человеку вред. К тому же оно может быть противопоказано при определённых категориях заболеваний.​
• ​В основном имбирь хорошо сочетается и взаимодействует с различными лекарственными препаратами. Однако существуют и исключения, поэтому перед началом его приема необходимо все-таки проконсультироваться со своим лечащим врачом.​
• ​жиры – 0,8 г;​

Видео. Имбирь в медицине

Польза маринованного имбиря

​Имбирь используют при лечении аллергических заболеваний и различных повреждений кожи. Достаточно всего лишь одной чашки чая с имбирем в день, чтобы кожа выглядела свежей и здоровой. Этот полезный корень благоприятно действует и на опорно-двигательную систему в целом, улучшает работу суставов, помогает при растяжениях, снимает боль и напряжение с уставших мышц. Применяется при радикулите.​

​Имбирь, как всякое лекарственное растение способно нанести человеческому организму пользу и вред. Это зависит от дозировки, и наличия таких хронических заболеваний, при которых его применять противопоказано. Кроме того может быть индивидуальная непереносимость этого лекарственного растения. Поэтому имбирь польза и вред которого в равной степени важны, имеет для человека большое значение. Но сначала я хочу поведать о полезных свойствах этого растения, которых неизмеримо больше.​

• ​Кроме того, опасно употреблять имбирь при применении сахароснижающих препаратов, назначенных при сахарном диабете. Имбирь обладает свойством снижать свертывающие способности крови, поэтому его нельзя употреблять с приемом лекарственных средств, обладающих такими же свойствами.​
• ​Кроме того, имбирь богат витаминами, микро- и макроэлементами, которые исчисляются в миллиграммах. В нем присутствуют в полном объеме витамины группы В – тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевая и пантотеновая кислоты, пиридоксин и холин. В 100 граммах имбиря содержится 5 мг витамина С (аскорбиновой кислоты), 415 мг калия, 43 мг магния и 16 мг кальция. Присутствуют в нем и фосфор, натрий, железо, цинк, марганец, селен и медь.​
• ​Имбирь обладает противовоспалительными свойствами для полости рта и горла, хорошо освежает дыхание. Таким образом, он приносит и эстетическую пользу. Компрессы из этого целебного корня снимают мышечную, головную и зубную боль, а ванны бодрят и снимают усталость. Применяется в горячих ингаляциях, для растираний и массажа. Эфирное масло имбиря – отличное средство от укачивания в транспорте, морской болезни и токсикоза во время беременности. Помогает легче переносить химиотерапию онкологическим больным.​
• ​Учитывая, что его полезные свойства, перед применением любых рецептов следует посоветоваться с врачом, который даст правильные рекомендации.​

​Повышенный ритм жизни, стрессовые ситуации, несвоевременное, а порой и недостаточно качественное питание, приводят к возникновению проблем с желудочно-кишечным трактом. Справиться с этим поможет следующий состав: взять по 5 грамм порошка имбиря и мускатного ореха, размешать в 250 грамм перекипяченной воды. Такая настойка имбиря, имеет множество полезных свойств, таких как усиление аппетита, борьба с запорами и поносами, желчегонное действие, а так же, поможет и при гипотонии и при расстройствах нервной системы. Аптечный имбирь, так же входит в состав многих других желудочных капель.​

Имбирь полезные свойства для женщин

​Витамины групп: А, В, С содержащиеся в корне имбиря в больших количествах, которые активно проявляют свои полезные свойства, восполняя организм недостающими элементами. Питательные вещества – белки, жиры и углеводы, так же находятся в корневищах имбиря, наполняя его еще большими полезными свойствами. Кроме этого - минералы: железо, калий, натрий, цинк, алюминий – как основные составляющие необходимое для совершения всех химических процессов в организме. А также, холин, германий, хром, аспарагин, кальций, что необходимо для различных обменных процессов. Кислоты - каприловая, линолиевая, никотиновая и олеиновая, без полезных свойств которых, существование организма человека невозможно. Эфирные масла придает корню пряный аромат, терпкий вкус, и содержат много ценных веществ.​

• ​Есть вариант приготовить имбирный чай с чесноком, который положительно влияет на здоровье человека, а также полезен для похудания. Для этого следует тщательно перемолоть корень имбиря, добавить туда два зубка чеснока, все это залить 2 литрами горячей воды. Напиток настаивается некоторое время, затем его можно употреблять в течение всего дня.​

handmade-garden.ru

Польза и вред имбиря для здоровья человека

​Особенно полезен имбирь для женского здоровья:​

Полезные свойства имбиря

​Польза маринованного имбиря​

​Специя разжижает кровь и усиливает приток кислорода к клеткам мозга, поэтому ее рекомендуют включать в рацион студентам и работникам умственного труда.​

​Я всегда заготавливаю корень имбиря на зиму в засушенном виде. Многие его маринуют и добавляют в блюда, ведь это очень вкусная и полезная приправа, придающая блюдам и напиткам особую пикантность. Но не в этом его основное предназначение.​

Противопоказания

​Имбирь – замечательное оздоровительное средство, обладающее множеством полезных свойств. Но нужно понимать, что при всей своей полезности он остается все-таки специей, которую нельзя добавлять во все блюда подряд в больших количествах. Все должно быть в меру. И не стоит забывать, что существуют и противопоказания для его применения, поэтому сначала лучше посоветоваться со своим врачом, чтобы случайно не нанести вред своему здоровью.​

​Имбирь, как и всякая специя, оказывает значительное влияние на организм человека, которое при некоторых заболеваниях может быть вредным. Поэтому перед началом лечения с применением целебного корня необходимо изучить не только его полезные свойства, но и имеющиеся противопоказания к применению.​

​О полезных свойствах имбиря можно говорить бесконечно. Кроме того, на сегодняшний день он является самой востребованной специей. Его добавляют в чай, травяные отвары, выпечку, используют как экстракт светлых сортов пива. Добавив немного этой специи к мясу или рыбе, можно не только существенно повысить вкусовые качества блюда, но и сделать его особенно полезным для всего организма.​

В каком виде применять имбирь?

​Полезные свойства имбиря нашли свое применение в кулинарии, как пряность. С его добавлением, готовят различные салаты, соусы, приправы для рыбных и мясных блюд. Имбирь делает пищу легкоусвояемой и придает ей пикантный вкус. Вот один из оригинальных рецептов приготовления куриных грудок.​

​Полезные свойства имбиря, применяют для очистки организма от шлаков и токсинов, являющихся основными причинами многих заболеваний. Образование жировых наслоений на стенках сосудов, нарушает сердечную деятельность, и провоцирует гипертонию и склероз. Шлаки в кишечнике приводят к появлению колита, гастрита, панкреатита, язв, заболеваний эндокринного генеза. Соли, в обильном количестве поступающие в организм человека, имеют свойства откладываться в суставах, что является причиной артритов и остеохондрозов.​

​Полезные свойства и противопоказания имбиря, еще полностью не исследованы. Однако ценный спектр его составляющих, используется для нормализации работы человеческого организма.​

​О пользе и вреде имбиря пишут многие медицинские книги, об этом растении сказано много слов на телевидении, в журналах. Теперь вам предстоит решить, хотите ли вы использовать его в лечении или нет.​

Имбирь полезные свойства и противопоказания

​облегчает менструальные боли,​​неоценима при расстройствах нервной системы – он снимает нервное напряжение, устраняет страх, помогает обрести решительность.​

​Свежий и маринованный корень можно использовать как анальгетик, в частности для снятия головных болей.​

​Имбирь имеет массу полезных качеств, среди которых наиболее важные те, что излечивают от серьёзных простудных заболеваний и снимают воспаления в организме. Особенно опасны лёгочные заболевания, с которыми хорошо справляется корень имбиря.​

Что же собой представляет имбирь, каковы его полезные свойства?

​Имбирь без сомнения очень полезное растение. Но вот что касается гипертонии и других болезней сердца мнения, как у больных, так и у самих врачей достаточно не однозначны. Одни считают, что имбирь повышает давление, другие наоборот – понижает. Сказать кто прав, а кто нет, не возможно, так как много что зависит от индивидуальных особенностей человека, да и сама гипертония как болезнь еще недостаточно изучена и в каждого может проявляться по-разному. Поэтому, заранее предугадать как имбирь повлияет на давление очень сложно. Но как показывает практика, корень неплохо себя зарекомендовал в лечении гипертонии и ее профилактике.​

​Эти противопоказания исходят из воздействия имбиря на организм человека. Большинству людей такое воздействие приносит огромную пользу, но некоторым все же вред, и это нужно обязательно учесть. Кроме того, необходимо знать, как прием имбиря сочетается с различными лекарственными препаратами, чтобы не нанести вред организму. Ниже описаны заболевания, при которых употребление имбиря противопоказано.​

Полезные свойства корня имбиря и его состав.

​Приобрести этот полезный продукт можно в любом ближайшем супермаркете по приемлемой цене. Продается в засушенном, измельченном, сыром или маринованном виде. Одним из замечательных свойств имбиря является его гипоаллергенность. Его можно добавлять в мед и другие аллергены для снижения риска возникновения реакции организма.​

​На 1кг грудок курицы потребуется: 5 зубцов чеснока, 3 штуки апельсина, 2 луковицы, кусочек корня имбиря- 2 см, 20 грамм меда, соль и перец. Выдавить сок из 2 апельсинов. С третьего снять цедру и смешать ее с мелко измельченным имбирем.​

​Очищение организма - серьезная процедура и должна проводиться под наблюдением врача. Правильное питание и умеренное добавление имбиря в пищу, способствуют постепенному очищению организма. Противопоказания - обострение желудочно-кишечных заболеваний и повышение артериального давления.​

​Учитывая уникальность составляющих имбиря, полезные свойства его неоспоримы. В лечебных целях используют корень целиком, или в виде порошка, а также эфирное масло. Входящие в состав имбиря, минеральные вещества и витамины, обогащают кровь кислородом и нормализуют процесс дыхания клеток, улучшают обмен веществ и регулируют водно-солевой обмен. Нормализуют функции половых желез и стимулируют работу всего организма.​

​До недавних пор, жители русскоязычных стран, мало что знали о полезных свойствах имбиря.​

Влияние полезных свойств имбиря на организм человека.

​Имбирь представляет собой травянистое растение, родиной которого является Южная Азия. В Европе имбирь известен с давних времен, тогда он использовался в качестве пряности, а также как лекарство. Кстати, данное растение применяли как профилактическое средство от распространенной в то время чумы. Однако есть мнение, что растение может быть не только полезным, но в некоторых случаях и навредить здоровью человека. Давайте более подробно разберем, какая может быть реальная польза и вред имбиря для человеческого организма.​

​Улучшает состояние сосудов, способствует устранению и предупреждению тромбофлебита.​

​Это прекрасное тонизирующее средство, придающее сил и повышающее работоспособность.​

Использование полезных свойств имбиря в медицине

​Его применяют при бронхитах и воспалениях лёгких, астме, воспалениях носоглотки.​

​Давайте разберемся, как же все-таки имбирь действует на организм человека. Он разжижает кровь и помогает расслабиться мышцам, которые окружают сосуды. Улучшается кровообращение в мелких сосудах. Следовательно, гипертоникам в качестве профилактики рекомендуется регулярно употреблять имбирный чай (естественно в разумных пределах).​

​Имбирь противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Принятый внутрь, он воздействует на слизистую оболочку желудка, и если она раздражена или на ней имеются эрозии или язвы, то применение имбиря только усилит эти процессы. Противопоказан и при наличии любых опухолевых процессов в области желудочно-кишечного тракта, так как его прием в этих случаях будет стимулировать рост опухолей. Противопоказан имбирь и при различных заболеваниях кишечника. Слизистая оболочка кишечника может быть воспалена, раздражена или покрыта язвами, его прием в этих случаях также только усилит раздражения стенок кишечника и образование язв.​

​Соотношение полезных веществ в 100 граммах имбиря выглядит так:​

​Для приготовления маринада, необходимо в подогретый сок добавить цедру, смешанную с имбирем и мед. Разломать оставшийся апельсин на дольки, крупно порезать лук, выдавить чеснок. Грудки промыть и разрезать на куски. Залить все маринадом и дать немного полежать в нем. Потом поперчить, посолить и отправить в духовку минут на 30-35 при температуре 200 градусов. Во время запекания, периодически поливать выделяющимся соком. Подавать к столу, посыпав любой зеленью.​

​Имбирь служит проверенным средством чистки печени. Для этого готовят настой из 5 грамм имбиря и 200 грамм перекипяченной воды с лимоном и медом. Напиток пьют за полчаса до еды. Данный напиток, помогает и при алкогольном синдроме, выводя человека из состояния интоксикации.​

​И только после того, как на такие страны повеяло влиянием и модой с южно – восточных стран нашего континента, жители стран бывшего СССР смогли узнать о таком прекрасном и полезном продукте, как имбирь, полезные свойства которого не перечесть.​

​Во-первых, имбирь используется практически во всех отраслях медицины. Его рекомендуют употреблять в случае с бесплодием, потенцией. Кроме этого, имбирь применяют в качестве обезболивающего.​

​Нормализует работу сердечнососудистой системы – нормализует сердцебиение, повышает работоспособность сердечной мышцы. Маленький кусочек маринованного корня обеспечивает сердце необходимыми микроэлементами.​

​Благодаря гингеролу, имбирь помогает сбросить вес, ускоряет метаболизм, расщепляет жиры, оказывает слабительное действие. Примечательно, что это вещество не синтезируется в организме, его можно получить только извне.​

​Очень эффективно применение имбиря при ангине, когда его можно просто жевать в свежем виде. Мне очень нравится имбирь, польза и вред от применения которого широко известны.​

​Рецепт предельно прост, берем 1.5-2 чайных ложки натертого имбиря, заливаем литром воды и кипятим 10 минут, после чего можно добавить лимон, сахар или мед по вкусу. Такой чай тонизирует организм и придает сил, так что лучше его пить в первой половине дня. Не стоит смешивать с различными успокоительными напитками, так как такое противоречие может ввести наш организм в некое заблуждение.​

Использование имбиря и его полезных свойств в диетологии

​Не рекомендуется применять имбирь при заболеваниях печени (циррозах, острых и хронических гепатитах). В этом случае его употребление может стимулировать секреторную деятельность клеток печени, которые уже находятся в состоянии раздражения или некроза (отмирания), и это является очень вредным. Противопоказан и при наличии камней в области желчевыводящих путей, так как он может поспособствовать прохождению камней по желчным путям. Камень может застрять и в этом случае понадобится оперативное вмешательство.​

​вода – 78,9 г;​

​При варке кофе - добавьте на кончике ножа порошок имбиря. Кофе приобретет необычный вкус.​

​Полезные свойства имбиря, улучшают состояние астматических больных и аллергиков. Для этого, используют состав из 400 грамм очищенного и натертого свежего имбиря и спирта. Его засыпают в литровую бутылку и заливают спиртом. Данная смесь, настаивается в теплом месте не менее двух недель. При этом бутылку периодически взбалтывают. После того, как смесь настоится, содержимое бутылки необходимо выжать и процедить. Принимать вовнутрь по 17-20 капель на 125 грамм воды несколько раз в течение дня взрослым и по 5 капель детям. При лечении аллергии, в данный состав необходимо добавлять 5 грамм пустырника.​

​Полезные свойства имбиря, неоценимы для пожилых людей и людей умственного труда. Улучшая снабжение мозга кислородом, он стимулирует кровообращение и значительно улучшает память, замедляя химические реакции организма, следовательно, и его старение.​

Использование имбиря в кулинарии

​Поговорим немного о происхождении имбиря и о его полезных свойствах. Так как это так же является немало важным для познания такого прекрасного продукта.​

​Данное растение во многом улучшает кровообращение, благоприятно влияет на иммунитет человека. Как бы странно это ни звучало, имбирь избавляет человека от умственной и физической усталости.​

​Очищает организм от шлаков, выводит токсины, улучшает цвет лица и зрение.​

​Это сильнейший антиоксидант. Он приостанавливает процессы старения, предотвращает появление опухолей.​

​Это хороший анальгетик, и быстро снимает желудочные и кишечные боли в животе.​

o-imbire.ru

Чем полезен корень имбиря?

Имбирь получил известность еще в древние времена. Одни считают его родиной - Индию, другие - Среднюю Азию. Его используют как приправу в кулинарии, и как лечебное средство в народной медицине. Любителям нравится имбирь как декоративное растение, которое имеет вид травы с узкими длинными листьями до метра высотой. Благоприятен для него теплый влажный климат в затененных местах. Севернее его также научились разводить, однако здесь это растение не цветет.

Полезные свойства имбиря содержатся в корне, а точнее - в корневище (так правильно называется разветвленный толстый стебель в земле).

Влияние имбиря на организма человека

Состав имбиря:

• Аминокислоты (триптофан, фенилаланин, метионин и другие) участвуют в построении клеток, гормонов.
• Витамины А, группы В, С - необходимы в функционировании нервной и пищеварительной системы, укрепляют стенку сосудов, обеспечивают иммунитет.
• Минеральные вещества и микроэлементы являются составной частью ферментов, участвуют во всех обменных процессах, обеспечивают деятельность сердца, образование клеток крови.

Целебное действие имбиря:

• улучшает пищеварительный процесс (повышает аппетит, участвует в образовании желудочного сока, желчи, снимает спазм кишечника, очищает клетки печени, способствует усвоению пищи);
• активизирует иммунную защиту организма;
• обладает болеутоляющим действием;
• усиливает потоотделение;
• стимулирует кроветворение;
• ускоряет обменные процессы;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• действует как отхаркивающее и противорвотное средство.

Приготовление имбирных рецептов дома

Корень имбиря используют в свежем, высушенном или маринованном виде. В любом случае не происходит потери полезных свойств имбиря. Из него можно в домашних условиях приготовить чай, отвар, настой или настойку, имбирное масло. Совместим с разными целебными растительными средствами.

Чай Для приготовления чая существует множество рецептов, и поэтому каждый может выбрать на свой вкус. Можно заварить несколько ломтиков в одной чашке как обычный чай. Или положить 5-6 ложек размельченного имбиря в полутора литровый чайник, после закипания выдержать 10 минут и добавить листики мяты еще на несколько минут. Некоторые любят разводить имбирный чай молоком, готовым черным или зеленым чаем. На Востоке распространен рецепт имбирного чая с добавкой ложки меда, корицы и ломтика лимона. Его пьют горячим чтобы согреться, и холодным в жару. Можно добавить сахар сладкоежкам или щепотку перца гурманам. Отвар В отваре не меньше полезных свойств имбиря, чем в чае. Для приготовления отвара корень перед употреблением хорошо промыть щеткой, размельчить можно в блендере. Кипятить не более 5 минут, затем утеплить посуду и настаивать еще 10 минут. Сохранять лучше в холоде. В связи с достаточно простым и быстрым способом приготовления не рекомендуется длительное хранение. Лучше использовать свежий напиток. Настойка на спирту Спиртовую настойку готовят в пропорции 10 г натертого имбиря на 100 мл 70-градусного спирта, настаивают в темноте 3 недели, периодически встряхивая. Настойка из имбиря должна приобрести цвет некрепкого чая. Принимать после процеживания по 10 капель трижды в день перед едой. Масло из имбиря Для приготовления имбирного масла нужно мелко покрошенный корень залить растительным маслом и поставить в темноте на несколько недель. При этом полезные свойства имбиря перейдут в масло.

Как используют имбирь в терапевтических целях?

Благодаря уникальным целебным свойствам применение имбиря в народной медицине многогранно.

• Имбирный чай полезен для поднятия настроения, при усталости, при замерзании. Холодный напиток помогает переносить жару, снимает тошноту и головную боль.
• Для женщин рекомендован имбирный напиток при раздражительности во время болезненных менструаций, для снятия токсикоза.
• Для мужчин имбирь полезен во всех видах, так как служит профилактическим средством против появления простатита и аденомы, улучшает выработку спермы, повышает потенцию.
• При бронхиальной астме полезно пить корень имбиря в виде отвара по 2 столовых ложки после еды в течение трех месяцев.
• При простуде, гриппе необходимо почаще пить горячий имбирный чай. Он вызовет обильное потоотделение с выведением шлаков через кожу, поможет при кашле, активизирует иммунитет на борьбу с вирусной инфекцией. Можно проводить ингаляции над кастрюлей с распаренным имбирем.
• Заболевания суставов лечат натиранием масла имбиря, компрессами. Вместе с этим неоценима польза имбирного чая, принимаемого ежедневно.
• При остеохондрозе также применяют втирание масла в болевые точки. Кроме того, есть специальный состав, который употребляется в виде компресса: в стакан воды всыпать по чайной ложке перца чили и куркумы, 2 ложки порошка имбиря, перелить в ковшик и вскипятить. В этом отваре смочить хлопчатобумажную или шерстяную салфетку и положить ее на больное место обвязав теплым шарфом. Можно этот же состав добавить в подогретое горчичное или кунжутное масло. Использовать для втираний.
• Для лечения диабета рекомендуют пить свежевыжатый сок из корня имбиря, обладающий способностью снижать уровень сахара в крови, предохранять от атеросклероза.
• Полезные свойства имбиря помогут при зубной боли. Если у вас разболелся зуб, рекомендуется приложить пожеванный кусочек имбиря к десне.
• Когда вы отправляетесь на званный обед, где предстоит съесть много жирных или жареных мясных блюд, примите чайную ложку такого состава: подсоленный натертый корень имбиря, сок лимона. Вы обеспечите себе хорошее пищеварение на вечер.
• При симптомах геморроя принимайте сок алоэ с добавлением порошка имбиря по чайной ложке дважды в день.
• Полезные свойства имбирного чая помогают избежать тошноты во время авиационных или морских путешествий.
• Отвар имбиря применяется как добавка в ванную для общеукрепляющего и тонизирующего действия.

Противопоказания

Несмотря на то, что корень имбиря богат полезными свойствами, принимать его нельзя при язвенной болезни желудка, язвенно-некротическом колите, желчнокаменной болезни, дивертикулах кишечника. Осторожно относиться к этому средству следует лицам с заболеваниями сердца и сосудов, лечащимся мочегонными и антиаритмическими лекарственными препаратами.

Видео: как влияет имбирь на организм, если его употреблять в течение одного месяца?

Думаем, многие хотя бы раз в жизни слышали о такой известной пряности, как имбирь. Этому растению приписывают множество не только кулинарных, но и магических целебных качеств. Считается, что корень имбиря – это практически универсальное лекарственное средство, помогающее от множества хворей.

Так ли это на самом деле и правда ли, что имбирный корень обладает какими-то уникальными свойствами и способностями. Об этом и многом другом мы поговорим далее. Однако для начала ответим на вопрос о том, что это такое имбирь и для чего его используют, а также совершим небольшой экскурс в историю для того, что бы узнать все про это лекарственное растение.

Лечебный корень имбиря

Полное название этого многолетнего растения из одноименного семейства и рода звучит как «Имбирь лекарственный или аптечный». Кроме того в литературе зачастую встречается такое наименование как Zīngiber officināle , что в переводе с латинского языка на русский означает Имбирь обыкновенный .

В простом обиходе, как само растение, так и его составные части, например, листья или корневище, называют имбирем. Это растение «любит» теплые страны и произрастает в мягком климате Южной Азии, Австралии, Индонезии, Барбадоса и Индии. В промышленных объемах в наше время растение культивируют по большей мере в Китае.

В выше перечисленных странах люди тысячелетиями использовали имбирь в лечебных целях. Европейцы же узнали о том, как на организм человека лекарственные свойства имбиря воздействуют только в средние века, когда мореплаватели привезли диковинную пряность в Старый свет. Примечательно то, что имбирь попал в Европу в страшное время.

Как раз свирепствовала чума , и новое заморское растение сразу же стали использовать в лечении этой смертельной болезни. За это растение люди готовы были заплатить баснословные деньги, хотя на тот момент мало кто действительно знал, что делать с корнем имбиря и как его использовать во врачевании.

В наше время имбирь не сдает своих позиций и все также востребован, как в кулинарии, так и в медицине, причем не только в народной, но и в официальной.

Культивируют это растение, как мы уже упоминали выше, по большой части в Китае, а также в странах Юго-Восточной Азии. В наших широтах можно приобрести как свежие корни или клубни растения, так и сушенный в сахаре или маринованный имбирь.

В кулинарии имбирь используют в молотом виде, он придаёт блюду тонкий пряный вкус и аромат. Однако в странах, где произрастает растение применение порошка из имбирного корня сведено к минимуму. Поскольку не один порошкообразный экстракт даже самого высшего качества не сможет сравниться по своим вкусовым и ароматическим характеристикам со свежим продуктом.

Такую приправу, как имбирь добавляют в мясные и рыбные блюда, в салаты, в соусы и в напитки. В маринованном виде имбирь используют как закуску, которую подают к японскому национальному блюду суши. Считается, что без этой пряности вкус многими любимого блюда будет не таким ярким и насыщенным.

Кроме того, имбирный порошок, как и корень в свежем виде добавляют в напитки. Например, в чай, который к слову считается не только вкусным и тонизирующим, но и лекарственным напитком. Итак, что полезного в имбире и, какое действие на организм человека оказывает это растение.

Полезные свойства имбиря

Как известно у каждой медали есть две стороны и имбирь не исключение. Даже у самого полезного продукта есть свои плюсы и минусы. Поэтому давайте детально разберемся в том, какие вредные, а какие полезные свойства есть у имбиря. Пожалуй, начинать стоит с рассмотрения химического состава растения, который поможет пролить свет на полезные свойства корня имбиря.

Корень имбиря, польза и вред для организма

Итак, в чем польза имбиря для организма человека? Давайте начнем с ответа на данный вопрос. В составе корневища растения содержится множество биологически активных компонентов (по скромным подсчетам исследователей около 400 соединений), предопределяющих лечебные свойства имбиря. Причем большинство из них содержится в эфирном масле, которое является основой химического состава растения.

В свою очередь главными компонентами имбирного масла являются такие органические соединения как:

• α- и β-цингиберены , т.е. зингиберены и сесквитерпены – это вещества, относящиеся к обширному классу терпенов , главным отличием которых является присутствие в их составе углеводородов , а также кетонов, альдегидов и спиртов . Их повсеместно используют в парфюмерии в качестве закрепителей запахов, а также в фармакологии при производстве некоторых лекарственных средств, например, антигельминтных медикаментов ;
• линалоол – это органический спирт, на основе которого получают линалилацетат (эфир с ландышевым запахом), также используемый в косметической отрасли в виде ароматической отдушки;
• камфен – это монотерпен или углеводород природного происхождения, который играет важную роль во многих отраслях промышленности, поскольку является промежуточным звеном при получении такого соединения как камфара ;
• бисаболен – это еще один представитель класса терпенов , химические характеристики которого, а именно аромат, нашли применение в парфюмерной отрасли;
• цинеол или метановая окись (также известная под устаревшим названием эвкалиптол *) – это терпен моноциклический , входящий в состав антисептических , а также отхаркивающих средств , используемых в медицине для лечения ОРЗ и . Помимо того, это соединение является компонентом некоторых синтетических эфирных масел, т.е. произведенных искусственным путем;
• борнеол – это спирт, который также как и камфен используют в процессе синтеза камфары , которую в свою очередь широко используют в медицинской отрасли, а также в парфюмерии;
• – это вещество, представляющее собой альдегид (спирт, в составе которого отсутствует водородная составляющая). Данный спирт нашел широкое применение в парфюмерной отрасли в качестве отдушки, а также в пищевой промышленности, как ароматизатор, а в фармакологии как компонент противовоспалительных и антисептических лекарственных средств. Стоит отметить, что именно цитраль можно назвать одним из важнейших соединений, которое определяет целебные свойства имбиря. Поскольку данное вещество способно положительно влиять на кровяное давление, является сырьем для дальнейшего синтеза , который незаменим и безусловно полезен для здоровья всех без исключения людей, а также входит в состав лекарственных средств, эффективно помогающих в лечении некоторых офтальмологических недугов. Ко всему прочему данный альдегид незаменим для детей, у которых наблюдается такое заболевание как внутричерепная гипертензия.

* источник: Википедия

Однако полезность имбиря заключается не только в эфирном масле, которое в изобилии содержится в химическом составе корневища растения. Думаем многие, столкнувшись с сезонными простудными заболеваниями, встречали в интернете рецепты народной медицины, главным компонентом в которых был именно имбирь.

Это обусловлено тем, что химический состав имбирного корня богат на содержание иными словами главного «борца» с различного рода ОРЗ и ОРВИ .

Кроме того, научно доказано, что аскорбиновая кислота – это соединение, которое медики относят к так называемым незаменимым веществам, необходимым для нормального роста, развития, а также существования человека.

Корневище растения содержит и другие не менее важные для крепкого здоровья и хорошего самочувствия (как и аскорбиновая кислота) соединения, например:

• , т.е. ;
• цинк ;
• соли кальция ;
• кремний ;
• марганец ;
• хром ;
• фосфор ;
• кремний ;
• аспарагин ;
• незаменимые аминокислоты (метионин, лизин, фенилаланин, валин, лейцин, метионин, треонин и аргинин );
• олеиновую, линолевую, никотиновую и каприловую кислоты.

За яркие и не похожие на другие пряности вкусовые и ароматические способности растения отвечает такое вещество, как гингерол . Думаем, теперь стало ясно, чем корень имбиря полезен для организма, ведь список, входящих в его состав важных макро- и микроэлементов довольно внушительный. Узнав все об имбире с точки зрения его химического состава, давайте поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях имбиря.

Полезные свойства и противопоказания корня имбиря

Рецепты по применению листьев и корня имбиря можно без особого труда отыскать в интернете. Для народной медицины азиатских стран использование этого растения в лекарственных целях также обыденно, как применение ромашки или чабреца для отечественных лекарей.

С появлением в свободном доступе имбиря в наших широтах возникло множество вопросов, на которые важно дать правильные ответы. Ведь не зная, что лечит растение и как использовать имбирь в пищу правильно можно сильно навредить своему здоровью. Поэтому сперва стоит разобраться, для чего нужен имбирь, кому противопоказан, а также для чего его используют.

Итак, от чего помогает имбирь. Поскольку корневище растения содержит в своем составе множество полезных соединений, лекарственные средства, приготовленные на его основе, обладают противовоспалительными, противорвотными и иммуностимулирующими свойствами. Ко всему прочему, имбирный корень положительно влияет на пищеварительную систему .

Исходя из выше сказанного, можно ответить на вопрос о том, от чего лечит корень растения, и сформулировать показания к его применению. Начнем с заболеваний желудочно-кишечного тракта (далее ЖКТ). Имбирь – это в первую очередь пряность, и как многие другие специи он отлично стимулирует аппетит, при этом положительно влияя на обменные процессы.

Поэтому регулярное употребление имбиря способствует нормализации как жирового, так и холестеринового обмена в организме.

Принимая во внимание эти свойства растения, диетологи часто советуют включать его в свой рацион питания людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов.

Входящие в состав корневища активные биологические соединения, а именно незаменимые аминокислоты , улучшают кровоснабжение организма, тем самым ускоряя обменные процессы, что приводит к более эффективному сжиганию калорий.

Кроме того, имбирь благотворно влияет на перистальтику кишечника , что в купе с вышеперечисленными свойствами дает значительный результат при похудении. Безусловно, при условии соблюдения принципов правильного питания и ежедневных физических нагрузок. Поэтому не думайте, что вы сможете быстро похудеть, только добавляя к высококалорийным блюдам такую приправу как имбирь.

Польза и вред маринованного имбиря и засахаренных цукатов

Вот только, далеко не весь имбирь полезен для организма женщин или мужчин, пытающихся похудеть. К примеру, сушенный в сахаре, равно как и вяленый в сахаре имбирь никак нельзя назвать верными помощниками в борьбе с избыточным весом. Скорее это злейшие враги, которые будут только препятствовать достижению поставленной цели.

Все дело в калорийности засахаренного корневища растения, которая зависит, во-первых, от технологии приготовления продукта, а во-вторых, от щедрости повара на сладкую составляющую. В среднем в 100 граммах цукатов (т.е. сушенного в сахаре имбиря) содержится около 300 Ккал, что почти в три с половиной раза выше, чем имеется в том же количестве свежего корневища (80 Ккал на 100 граммов продукта).

И хотя после обработки в имбирных цукатах сохраняется большая часть содержащихся в них полезных соединений людям, желающим нормализовать свой вес, все-таки не стоит увлекаться этим лакомством.

Такие же опасения есть и по поводу маринованного корневища. Есть ли польза от маринованного имбиря или это всего лишь вкусная закуска, идеально дополняющая японские суши.

Как говорится в народной мудрости – во всем нужно знать меру. Это правило как нельзя кстати подходит к маринованному имбирному корню. В отличие от засахаренного имбиря, маринованный не страшен своей калорийностью, которая к слову составляет всего 51 Ккал на 100 граммов продукта.

Однако, и тут не все так просто, ведь технология приготовления продукта подразумевает использование маринада, в состав которого входит, как правило, рисовый уксус. Поэтому, если у вас имеются проблемы с ЖКТ , то вам категорически запрещено употреблять в пищу даже малое количество этого продукта.

Однако медики не спешат отдавать пальму первенства корневищу лекарственного растения в вопросах лечения повышенного давления. Признаться, врачи в принципе скептически относятся практически ко всем рецептам для здоровья от народных лекарей. С одной стороны их можно понять.

Ведь никакой имбирь не может справиться с гипертонией второй или третьей степени, когда человек постоянно испытывает дискомфорт от стабильно высокого давления. Мало того, в таких случаях применение имбирного корня может сильно навредить. Во-первых, потому что его категорически нельзя употреблять совместно с гипотензивными лекарственными средствами, т.к. он может спровоцировать резкое снижение уровня артериального давления.

Во-вторых, некоторые люди, получив первый кратковременный эффект от употребления имбиря в пищу, полагают, что теперь могут обойтись без медикаментозного лечения. В итоге болезнь прогрессирует без должного лечения и трансформируется из более легкой для терапии стадии в следующую более тяжелую. Конечно же, любой медик будет категорически против такого опасного самолечения.

Что интересно эти же уникальные качества имбиря могут облегчить состояние и тех, кто борется с противоположной проблемой, т.е. пониженным давлением или гипотонией . Ведь, входящие в состав растения соединения насыщают кровь кислородом и помогают снять спазмы сосудов, таким образом, нормализуя пониженное давление.

Считается, что корень имбиря – это настоящее спасение для людей, организм которых чувствителен к изменению погоды. Однако и тут есть свои «подводные камни», не принимая во внимание которые можно также усугубить ситуацию, не получив при этом никакого лечебного эффекта.

Поэтому не спешите считать имбирь панацеей при проблемах с давлением. Обратитесь к врачу за квалифицированной медицинской помощью, и если он разрешит, используйте корень имбиря как вспомогательное терапевтическое или профилактическое средство.

Важно подчеркнуть, что имбирный корень потенциально опасен:

• при ишемической болезни сердца ;
• при инсульте и в прединсультном состоянии;
• при предынфарктном состоянии и при инфаркте .

Как мы говорили ранее, имбирный корень может благотворно влиять на работу пищеварительного тракта и помогать в борьбе с лишним весом. К сожалению, многие любители диет, зная об этих полезных свойствах, забывают, что это же растение может сильно навредить органам ЖКТ. Давайте разберемся, вреден ли для желудка имбирь.

В составе имбиря присутствует множество высокоактивных компонентов, которые с одной стороны приносят пользу, а с другой могут негативно сказаться на здоровье людей, которые страдают от таких пищеварительных заболеваний как:

• язвенный колит ;
• гастрит ;
• пищеводный рефлюкс ;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• дивертикулит ;
• желудочная язва ;

Чтобы понять, почему имбирь далеко не всегда полезен для желудка, вспомните какой вкус у растения. Ведь, прежде всего это пряность, которую используют в кулинарии для придания блюду пикантного вкуса и аромата. Это означает, что корневище растения благодаря содержанию в химическом составе гингерола отличается жгучими вкусовыми характеристиками, которые при попадании на слизистые раздражают их.

Именно поэтому категорически не стоит употреблять в пищу особенно свежий имбирь людям с перечисленными выше недомоганиями ЖКТ. Кроме того, по той же самой причине нельзя использовать данное пряное растение, если есть повреждения слизистых ротовой полости. Иначе, имбирь может спровоцировать ухудшение в процессе заживления тканей.

Ответим еще на один популярный вопрос о том, полезен или вреден для печени имбирный корень. Начнем, пожалуй, с того, что имбирь противопоказан людям, которые страдают от таких заболеваний печени как:

• гепатит;
• камни в желчных путях;
• цирроз печени.

При данных заболеваниях имбирь в любом виде – это потенциально смертельная опасность для организма человека. Поэтому ни в коем случае нельзя использовать растение при этих недомоганиях. Считается, что в умеренных количествах имбирь помогает выведению камней из организма.

Однако самолечением нужно заниматься только под контролем врачей. В противном случае входящие в состав корневища растения высокоактивные соединения могут спровоцировать застраивание камней в желчных проходах. В таком случае без хирургического вмешательства уже будет не обойтись, а промедление будет стоить жизни.

Важно знать, что растение может усиливать кровотечения , а также вызывает сильную аллергическую реакцию . Кроме того, не смотря на признанные наукой иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства корня имбиря, его категорически запрещено использовать, если при ОРЗ или ОРВИ у человека повышена температура. Имбирь в таком случае только навредит.

Еще один момент, который характеризует двоякость полезных качеств имбирного корня. С одной стороны он помогает в первом триместре беременности справиться будущей матери с тошнотой. Но с другой стороны в последующее периоды тот же имбирь может негативно сказываться на самочувствии женщины и ребенка.

Запрещено использовать пряность совместно с такими лекарственными средствами как:

• препараты, влияющие на уровень сахара в крови, действие которых имбирь усиливает, а также провоцирует возникновение побочных эффектов, повышая риск развития гипокалиемии за счет снижения эффективности бета-адреноблокаторов ;
• препараты, обладающие антиаритмическими свойствами ;
• препараты-стимуляторы работы сердца;
• препараты, понижающие давление.

Как употреблять корень имбиря в пищу?

Обсудив полезные и не очень качества имбирного корня, пришло время поговорить о том, как правильно его есть, как выбрать и где хранить, а также где продается это «чудо-растение». Для начала отметим, что существует далеко не один вид имбирного корня, которые разнятся между собой:

• цветом, причем как внешней кожуры, так и внутренней мякоти, например, есть обычный белый или желтоватый имбирь или экзотический зеленый с голубыми прожилками;
• ароматом, который может выдавать специю характерным ярким пряным или цитрусовым запахом. Бывает, что некоторые виды имбиря пахнут керосином;
• формой корневища, которое может быть в виде кулака или руки с подогнутыми пальцами, отличаться приплюснутым или вытянутым строением.

Различают имбирь:

• Барбадосский (черный) – это неочищенное корневище растения, которое перед продажей кипятят или ошпаривают водой;
• Отбеленный корень – это предварительно очищенный от верхнего слоя (кожуры) имбирь, который затем выдерживают в растворе извести;
• Ямайский или белый бенгальский корень – это имбирь высшего сорта.

Считается хорошим тот имбирь, корень которого на вид не вялый, а наощупь крепкий. Если имбирный корень хрустит при надломе, то этот продукт будет выделяться более ярким ароматом и вкусом. Если вы приобретаете специю в виде порошка, то он, во-первых, должен быть герметично упакован. А во-вторых, цвет такой специи должен быть песочным, а не белым.

Начинающие кулинары часто задают вопрос о том, как очистить имбирь от кожуры и нужно ли чистить его вообще.

Как правило, на прилавках наших магазинов продается привезенный из Китая продукт. Китайские фермеры не скупятся на применение пестицидов, удобрений и других химикатов в борьбе за стабильно высокий урожай.

Помимо того, перед доставкой свежий имбирь могут «консервировать» при помощи специальных химических средств, которые также содержат в своем составе небезопасные для людей вещества. Поэтому перед тем как употреблять свежий корень растения в пищу, его нужно:

• тщательно вымыть под проточной водой;
• очистить от кожуры;
• поместить в холодную воду примерно на час, чтобы вывести некоторое количество токсинов из состава растения.

В принципе свежий корень можно хранить в холодильнике не более десяти дней. Затем он начнет увядать и использовать такой имбирь можно будет только, если его размочить в воде. Однако эта специя не будет и в половину такой ароматной и пряной. Имбирный порошок обычно рекомендуют хранить в течении максимум четырех месяцев.

Думаем, многие любители этого пряного растения задавались вопросом о том, как сохранить имбирь подольше, причем так, чтобы продукт со временем не растерял своих уникальных целебных свойств. Самым первым способом, который приходит на ум — это сушка. Итак, как сушить имбирный корень.

Для начала ответим на вопрос, нужно ли чистить от кожуры корень перед сушкой. Тут мнения кулинаров разделились. Некоторые предпочитают срезать кожуру, а другие полагают, что достаточным будет просто хорошо вымыть имбирь, т.к. именно под кожурой корневища содержится максимум полезных соединений.

Если вы выбрали первый вариант, то вымойте корневище, а затем срежьте кожуру. Проще это делать вдоль корня, т.е. от основания до краев. Старайтесь срезать как можно более тонкий слой кожуры. Очищенный от кожуры или хорошо промытый под водой корень имбиря нужно нарезать тонкими лепестками, а затем выложить на противень, предварительно застеленный листом пергаментной бумаги и поставить в духовой шкаф.

Первые два часа сушите имбирь при температуре в 50 С, затем можно увеличить ее до 70 С. Можно использовать специальную электрическую сушилку.

Хранить высушенный таким образом корень можно в молотом виде или сложить лепестки в банки для специй.

Правда, его можно заменить обычным яблочным уксусом. Сначала имбирь промывают, а затем очищают от кожуры. Цельный корень натирают столовой солью и оставляют в таком виде примерно на четыре часа. Причем поместить его нужно в холодильник.

По прошествии указанного времени имбирь достают из холодильника и нарезают (удобно использовать овощерезку) тонкими лепестками. Затем корень обдают кипятком и дают ему остыть. В это время готовят маринад из уксуса, сахара и воды.

Для придания маринованному продукту традиционного яркого оттенка используют мелко нарезанную или натертую свеклу. Лепестки имбиря вместе со свеклой помещают в стеклянную банку и заливают маринадом. В таком виде продукт должен простоять в холодильнике трое суток. Потом его можно употреблять в пищу.

Как употреблять имбирь в пищу? Рецепты для здоровья

Как едят имбирь, а главное с чем? На этот вопрос мы постараемся ответить далее. Имбирь используют как пряность при приготовлении рыбных и мясных блюд. Также его добавляют в выпечку (широко известные имбирные пряники). Свежий имбирный корень придает салатам, соусам и закускам пикантный вкус и свежий аромат.

Маринованный имбирь подают к сушам, а также используют как дополнение к мясу или рыбе. Свежий корень или порошок добавляют в маринады для мяса или рыбы, а также используют при приготовлении первых блюд. Особый вкус придает имбирный корень напиткам (квасу, чаю, сбитню, есть даже имбирное пиво или эль).

Из имбиря варят варенье и делают засахаренные цукаты. Рецептов, где фигурирует такая пряность как имбирный корень превеликое множество. Даже не сомневаемся, что каждый сможет найти что-то на свой собственный вкус.

Из всех используемых сегодня приправ розовый или белый имбирь — самые известные и любимые добавки к рациону. Жгучему клубню приписывают все больше полезных свойств, не задумываясь о противопоказаниях, считают незаменимым для похудения и даже надеются излечиться им от рака.

Что же из полезных свойств этого экзотического растения является правдой, а что – домыслом, настолько ли целебен имбирь? Полезные свойства и противопоказания имбиря стоит изучить основательно.

Вконтакте

Рассмотрим, что такое имбирь, где произрастает, как выглядит имбирь. Для Европы это растение не является открытием XXI века, о его полезных свойствах упоминается еще в средневековых трактатах.

Имбирный корень называли чудодейственным, о противопоказаниях к применению не знали и платили за него немалые деньги. Хотя на вид это травянистое растение, высокорослое, с продолговатыми листиками и колосовидными соцветиями желтоватого или ярко-розового цвета, с виду ничем не примечательное.

Ни цветки, ни имбирные семена не имеют полезных свойств. Питательную и целебную ценность представляет подземная часть растения имбирь – корень, точнее, видоизменившийся побег, приобретший вид узловатого, ветвистого клубня.

Состав

Какие составляющие делают его столь популярным и востребованным? Имбирь это настоящий кладезь полезных веществ, сосредоточенных в корневище:

• эфирного масла – до 3% в сухих клубнях;
• органических соединений (класс терпенов) – до 70%;
• незаменимых аминокислот;
• витаминов B1, B2, C и других;
• гингерола – вещества, обладающего антисептическим действием и обеспечивающего жгучий вкус клубня.

В составе клубня насчитали порядка 400 соединений, обладающих полезными свойствами для людей, не имеющих противопоказаний. Имбирь по составу, полезным свойствам и противопоказаниям схож с чесноком, но он не обладает резким запахом, а имеет приятный аромат и терпкий островатый вкус.

Калорийность

Энергетическая ценность этого продукта составляет около 80 килокалорий на 100 г корневища имбиря. Калорийность варьирует в зависимости от способа его приготовления, что можно проследить в таблице.

Чем полезен для здоровья?

Конечно, ценится не только вкус имбиря, но и полезные свойства этого клубня. Остановимся на наиболее популярных из них.

К сожалению, продуктов, истребляющих лишний вес, в природе не существует. Есть низкокалорийные, есть такие, что усиливают перистальтику и термогенез (это то, чем полезен имбирь, в частности), а таких, чтобы съел — и растворил все жировые отложения, — не существует.

Процесс похудения – это долгий и кропотливый труд над собственным телом, и некоторые продукты, если нет противопоказаний, способны в этом помочь. Какая же от растения имбирь польза для похудения? Нет ли противопоказаний к диете?

Помимо стимуляции термогенеза (выработки тепла организмом) он поможет:

• уменьшить метеоризм;
• повысить активность пищеварительных ферментов;
• улучшить пищеварение и метаболизм в целом.

Полезные свойства имбиря улучшают и жировой обмен, но лучшее средство избавления от жиров – это сокращение их приема внутрь + двигательная активность. А на фоне физической активности можно подкрепиться и полезными напитками, если нет противопоказаний.

На Востоке имбирь считают находкой для женщин, не имеющих противопоказаний и желающих оставаться молодыми, красивыми и здоровыми. В нем обнаружена масса полезных свойств. А противомикробное, согревающее, болеутоляющее и противорвотное свойства помогут при мигренях, ПМС и раннем токсикозе и даже — от хандры в плохую погоду. Восточные женщины держат в доме эту пряность и для других целей:

Имбирь для здоровья женщин весьма полезен, и европейки с удовольствием переняли восточный опыт для себя. Но прежде чем извлекать полезные свойства имбиря, узнайте правила приготовления и противопоказания.

Восточная пряность позаботилась и о здоровье мужчин. Если нет противопоказаний, какие полезные свойства имбиря пригодятся мужчинам? У пряного клубня их множество:

• возбуждающее;
• обезболивающее;
• спазмолитическое;
• тонизирующее;
• потогонное.

Считается, что если мужчина регулярно употребляет имбирь, в его организме создаются благоприятные условия для продления молодости и выносливости:

• снижается риск развития атеросклероза;
• улучшаются память и мыслительные способности;
• нормализуется пищеварение;
• улучшается половая функция.

Благодаря противорвотному эффекту мужчины избавляются от похмельного синдрома, от чего также помогает имбирь.

Приправа стимулирует выработку тестостерона, повышает общий тонус и настроение, что положительно сказывается на мужской потенции. Но одно дело – усиление влечения, а другое – восстановление эрекции, это далеко не одно и то же, и есть противопоказания.

От чего помогает это растение и что лечит?

Древневосточная медицина широко использовала имбирь в лечении болезней. Наибольшее распространение получили рецепты приготовления имбиря при простудах, отравлениях, общеукрепляющие и используемые в косметологии. На лечебных свойствах имбиря, их реальной эффективности и противопоказаниях стоит задержаться.

При гастрите

Регулярное применение белого клубня раздражает слизистые оболочки органов пищеварения. Если человек не страдает воспалительными заболеваниями желудка и кишечника (гастритом или язвой), то стимулирование имбирной приправой — хорошая профилактика желудочных болезней. Но не более того.

Если воспаление в виде гастрита уже имеется, то на поврежденных участках слизистой острая пища спровоцирует расширение области поражения и ухудшение регенерации эпителиальных клеток кишечника.

Человеку, страдающему гастритом, запрещены слишком жирные, жареные и острые блюда. Значит, гастрит и язва желудка – противопоказания к использованию имбиря. В то же время, врачи не видят опасности имбиря для желудка при его умеренном употреблении во время ремиссий. То есть лечиться имбирем при гастрите нельзя, но разрешено умеренное использование при неострых формах болезни и отсутствии других противопоказаний.

Против рака

На просторах медиа-пространства немало рецептов имбиря «противораковой» направленности. Желание людей любым путем избавиться от страшного заболевания понятно, но научно не подтверждено.

Есть осторожные предположения врачей о профилактическом действии пряности, но гипотезы не могут заменить многолетних исследований, какие проводятся в рамках доказательной медицины. Нельзя считать имбирь средством против рака, несмотря на заявления «натуропатов» о том, что он «излечивает лучше химиотерапии».

Клинический опыт показывает, что попытки излечить рак нетрадиционными способами заканчиваются прогрессированием опухоли до неизлечимых стадий. Хотя опухоль – не противопоказание к применению имбиря.

В косметологии

Одно из полезных свойств, не вызывающее сомнений, — применение имбиря в косметологии. Содержащиеся в клубне вещества и эфирное масло способствуют омоложению кожи, питают и мягко очищают ее. Имбирные маски для лица обладают такими свойствами:

• сглаживают морщины;
• освежают и оздоровляют цвет лица;
• восстанавливают упругость и эластичность кожи;
• очищают, помогают избавиться от акне;
• стимулируют эпителиальный кровоток;
• заживляют ранки и трещинки;
• регенерируют (возобновляют) и тонизируют кожный покров;
• истребляют вредную микрофлору на коже;
• предотвращают ее старение.

Всего этого удается достичь благодаря антиоксидантному, тонизирующему и омолаживающему действию имбирных масок. Особенность их заключается в том, что они универсальны, то есть, подойдут любому типу кожи и почти не имеют противопоказаний.

Вот несколько советов, как использовать имбирь для приготовления масок:

1. Смешайте 20 г тертого имбиря, 15 мл ромашкового отвара (1 столовая ложка на 200 мл кипятка), 10 мл зеленого чая и 20 г белой аптечной глины.
2. Соедините 5 г тертого имбиря, 5 мл лимонного сока, 20 мл зеленого чая и 20 г зеленой глины.
3. Гранатовый сок (15 мл) и тертый имбирь (40 г) перемешайте и смажьте кожу.
4. В 40 г жидкого меда всыпьте щепотку сушеного имбиря, смажьте кожу и оставьте на 15 минут.

Общие правила использования масок известны большинству женщин:

• масочную смесь наносите не только на лицо, но и на шею, и на зону декольте;
• маски не стоит держать на лице долее 20 минут, а тем более оставлять на коже имбирь на ночь;
• смывать их лучше теплой водой.

Есть ли у вас противопоказания к компонентам маски, можно проверить так: смажьте самую нежную часть руки – запястье или локтевой сгиб, оставьте на 20 минут, удалите. Если в течение 24 часов не появятся явные признаки аллергии – высыпания, зуд и т.д., значит, у вас нет противопоказаний к ее применению.

При отравлении

Когда в домашней аптечке нет активированного угля или других сорбентов, можно использовать имбирь при отравлении, если нет противопоказаний. У специи выраженное противорвотное свойство, она повышает кислотность желудочного сока, ускоряет пищеварительный процесс.

Расскажем, как приготовить имбирь в виде чая, который можно пить при явных признаках отравления, если нет противопоказаний:

1. Для приготовления напитка кипятят 200 мл воды.
2. Переливают в чайную чашку, куда добавляют имбирь, натертый на терке (чайную ложку).
3. Чашку накрывают блюдцем и дают настояться 5 минут.

Аналогичный напиток можно приготовить на основе крепко заваренного зеленого чая, используя то же количество имбирной стружки.

Обращаясь за помощью к любым народным рецептам, не нужно забывать, что при отсутствии эффекта и ухудшении самочувствия (особенно при отравлении) необходимо срочно вызывать врача.

Не следует использовать имбирный чай тем, у кого есть противопоказания к его применению. Проблемы можно получить даже от такой полезной специи, как имбирь. Польза и вред любого продукта зависят от умения его применять и соблюдения противопоказаний.

Ни в какой другой области полезные свойства имбиря так не популярны, как в лечении простуд при отсутствии противопоказаний. Входящие в его состав компоненты обладают всеми необходимыми для этого полезными свойствами:

• дезинфицирующим и антисептическим;
• легким обезболивающим;
• согревающим (что важно при переохлаждении);
• противовоспалительным и потогонным;
• спазмолитическим (это необходимо для желудка, который часто «противится» лечению простуды);
• тонизирующим, что поможет быстро восстановить силы, потраченные на болезнь.

Полезные свойства имбирного чая облегчат течение болезни, обеспечат усиленный метаболизм и быструю эвакуацию продуктов распада патогенов из организма.

При сахарном диабете

Есть ли еще полезные свойства у имбиря, что еще лечит имбирь? И можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете? По мнению эндокринологов, этот вопрос можно рассматривать только в отношении диабета 2 типа, так как при 1-м типе эксперименты с фитотерапией могут плохо закончиться.

Но и для диабетиков 2-го типа есть несколько противопоказаний, при которых применение имбирного клубня запрещено:

• если пациент принимает сахаропонижающие препараты;
• если заболевание не компенсируется соблюдением специальной диеты и регулярной физической активностью.

Полезные свойства:

• благодаря гингеролу повышается способность миоцитов (мышечных клеток) поглощать глюкозу без помощи инсулина;
• употребление приправы притормаживает развитие катаракты (опасного офтальмологического осложнения при диабете);
• у имбирного корня достаточно низкий гликемический индекс, поэтому резких скачков гликемии от него можно не ожидать.

Предлагаем пару способов, как готовить имбирь при сахарном диабете:

1. Очистите кусочек свежего клубня от кожицы и выдержите в холодной воде в течение часа. Натрите на терке, положите сырье в литровый термос и залейте кипящей водой. Этот чай можно смешивать с зеленым или черным и пить его за полчаса до еды 3 раза в день, если другие противопоказания отсутствуют.
2. Подготовьте корневище так, как описано выше, натрите на терке и выложите стружку в кусок марли, сложенной вдвое. Выжмите сок и поставьте его в темное место. Пить его можно не больше 2 раз в день и не больше чем по 12 капель, если противопоказаний нет.

Процедура вымачивания корня в холодной воде необходима для того, чтобы снизить токсическое действие химикатов, используемых при хранении продукта (их особенно много в клубнях из Китая).

Укрепление иммунитета – первостепенная задача и врачей, и пациентов в эпидемиологический период. Что касается имбирного клубня, то польза его употребления при отсутствии противопоказаний все чаще подтверждается врачебной практикой и наблюдениями самих пациентов.

Применение имбиря в качестве иммуностимулирующего средства оправдано хотя бы тем, что оно не нарушает главного правила – не навреди. Конечно, при условии, что пряность используется с учетом противопоказаний, не в «ударных» дозах и не вместо прописанных врачом лекарств.

Особенно популярны рецепты с имбирем, лимоном и медом. О том, как приготовить из этих продуктов полезные для иммунитета напитки с учетом противопоказаний, можно узнать из статьи.

Среди перечня полезных свойств имбиря названа способность препятствовать развитию атеросклероза. Происходит это благодаря стимуляции желудка, кишечника, пищеварительных желез, а также – возбуждению нервной системы. Казалось бы, у холестерина нет причин задерживаться на стенках сосудов, в которых кровь течет рекой. Но не все так просто.

Из-за повышения общего тонуса организма увеличивается физическая активность, подвижность и сердечный выброс, а значит, систолическое давление повышается. Механизмов же снижения артериального давления эта пряность предложить не может.

Вот почему артериальная гипертензия, ишемическая болезнь, стенокардия — противопоказания к употреблению корня.

Противопоказания к применению

Какими бы полезными свойствами ни обладал имбирь, перед его использованием необходимо узнать, имеет ли имбирь противопоказания. Выше мы уже сталкивались с вопросом противопоказаний, так что пора предостеречь от опасности тех, кому противопоказан имбирь.

Противопоказания – это те ситуации или болезни, при которых применение имбиря может обернуться нежелательными последствиями или усугублением заболевания. Осложнения могут возникнуть, если имбирь употреблять при:

• язве желудка, 12-перстной кишки и остром гастрите;
• гипертонической болезни;
• желчнокаменной болезни;
• вирусном гепатите;
• циррозе и других болезнях печени;
• кровотечениях;
• острых гинекологических заболеваниях;
• болезнях почек;
• повышенной температуре тела;
• ишемической болезни сердца;
• тахикардии;
• сахарном диабете 1-го типа;
• беременности со 2-го триместра;
• индивидуальной непереносимости растения или склонности к аллергии.

Аллергические реакции на растения чаще всего встречаются у детей, поэтому и ранний детский возраст — противопоказание к применению имбиря.

Может ли быть вред?

Почитатели имбиря недоумевают, почему у растения с полезными свойствами столько противопоказаний и как может быть вред от целебного корня. Ранее мы говорили, какой ущерб он наносит слизистым оболочкам пищеварительной системы, если на них уже имеется воспалительный процесс.

Но имбирь может принести вред не только при желудочных болезнях:

• он способствует увеличению частоты сердечных сокращений;
• как следствие, — увеличению сердечного выброса и артериального давления;
• действие сердечных и антигипертензивных препаратов на фоне применения имбиря нивелируется, и у человека может возникнуть гипертонический криз или сердечный приступ.

К непредсказуемым последствиям может привести аллергия на пряность. Тяжелые аллергические реакции опасны для жизни.

Препараты, содержащие опиаты, и антигистаминного действия несовместимы с употреблением имбиря. Несовместим он и с коагулянтами. Поэтому людям, принимающим эти препараты, а также готовящимся к хирургической операции, имбирь противопоказан.

Как правильно употреблять?

Для максимального извлечения полезных свойств необходимо знать, как есть имбирь и как лучше готовить. Универсальность этой приправы проявляется и в том, что, если противопоказаний нет, ее можно употреблять в любом виде в зависимости от вкусовых предпочтений.

Свежий

Многие считают, что наибольшую пользу можно извлечь только из свежего корня. Хотя в высушенных корневищах сохраняется большая часть полезных веществ, причем, в большей концентрации. Но, считая, что в свежих растениях больше витаминов, многие стремятся приобрести именно свежий имбирь.

Из свежего клубня можно приготовить смесь с медом, лимоном или другими специями для лечения кашля, можно заваривать чай, делать маски для лица. Можно самостоятельно просушить и измельчить корень, замариновать или приготовить из него цукаты (засахарить). Только не стоит забывать о противопоказаниях.

Так выглядит свежий имбирь

При употреблении маринованного клубня стоит не забывать о том, что это все-таки острая приправа, а значит, ее нельзя есть горстями, а тем более, позволять увлекаться ею детям.

Так выглядит маринованный имбирь

Высушенный и перемолотый имбирь всего пару сотен лет назад считался деликатесной приправой, и был не по карману обычным людям. Куда добавляют имбирь современные люди, которым эта пряность не кажется такой уж недоступной? Перечень блюд, которые неплохо сочетаются с имбирем, удивляет своим разнообразием, это:

• маринады и соусы;
• супы и вторые блюда;
• печенье и пряники;
• желе, кисели и компоты.

Редкая специя с одинаковым успехом используется как в основных, так и в десертных блюдах. Но полезные свойства молотого имбиря применяются не только в кулинарии. Из имбирного порошка и теплой воды можно приготовить пастообразную смесь, которая поможет:

• унять головную боль (если смазать ею виски или пазухи носа);
• избавиться от прыщей и угревой сыпи при помощи маски;
• устранить боль в спине, если в смесь добавить перец чили и молотую куркуму.

Так выглядит молотый имбирь

Пожалуй, самый приятный и простой способ употребления имбиря – приготовить из него чай. Или добавить имбирь в чашечку готового зеленого или черного чая. Для этого используют как сушеный молотый, так и свежий тертый имбирь или сок, если нет противопоказаний. Польза имбирного чая заключается:

• в тонизирующем свойстве;
• стимуляции нервной системы и мозговой деятельности;
• поддержке иммунитета;
• улучшении обменных процессов и усвоения питательных веществ.

Педиатры, не считающие имбирь полезным для детей, все-таки допускают его использование в детском меню в засахаренном виде. Если сравнивать с маринованным имбирем, то засахаренный продукт содержит только один консервант – сахар. Врачи полагают, что для детей такой способ приготовления жгучего клубня наименее опасен.

Но даже этот десерт можно употреблять только тем людям, у которых нет противопоказаний к его применению. Какие еще известны полезные свойства и противопоказания имбиря в сахаре, читайте в статье.

Так выглядит имбирь в сахаре

Рецепты приготовления (напитки)

Из имбиря можно приготовить вкусные напитки. А утолять жажду оригинальным напитком, если нет противопоказаний, и одновременно укреплять здоровье – всегда приятно.

Не будем повторяться, перечисляя полезные свойства имбирных напитков. Если нет противопоказаний, значит, их польза неоспорима. Лучше займемся приготовлением:

1. Натрите на мелкой терке 3 см клубня.
2. Вскипятите 200 мл воды.
3. Всыпьте имбирную «стружку» в кипяток.
4. Накройте и оставьте настаиваться.
5. Отдельно соедините по чайной ложке меда и сока лимона.
6. Когда имбирный настой остынет до 400 C, влейте в него лимонно-медовую смесь.
7. Размешайте напиток так, чтобы мед растворился, слейте его через фильтр в чашку, пейте и наслаждайтесь.

Обращаем внимание, что в некоторых рецептах рекомендуется добавлять мед в горячие напитки, но их температура не должна быть выше 40 градусов! При более высоких температурах мед не только теряет свои полезные свойства, но и выделяет в напитки токсические вещества.

Для улучшения вкуса и придания напитку оригинальных оттенков можно добавить в него другие специи или травы, если нет противопоказаний.

С корицей

Восточные ароматы у большинства из нас ассоциируются не только с имбирем, но и с корицей, эта пряность пробуждает воспоминания детства, поднимает настроение, умиротворяет. Приготовьте напиток:

1. Отрежьте от свежего имбирного клубня 3 диска толщиной по 1 мм.
2. Разрежьте на 3 части средний лимон, и одну из частей – еще на 4 кусочка.
3. Положите ингредиенты в чайник для заварки: мелко нарубленный имбирь, корицу (1 палочку или 1,5 чайной ложки без горки), одну из четвертинок лимона, пару листиков мяты.
4. Влейте в чайник кипящую воду и дайте настояться.
5. Перед употреблением в напиток нужно добавить мед – 1 чайную ложку на чайную чашку.

Любителям слишком горячих чаев напоминаем, что лучше всего усваивается пища, температура которой примерно равна температуре тела, т.е. примерно 370C.

Напиток из имбиря с корицей

С кефиром

Кажется, жгучий клубень никак не сочетается с молочными напитками. Но его успешно используют в приготовлении десертов, так почему бы не соединить его с полезным молочным продуктом – кефиром? Вы не представляете, какую гамму вкусов откроет вам напиток, состоящий из имбиря, корицы и кефира:

1. Кефир должен быть свежим – суточным, если вы хотите добиться очищающего эффекта, или — трехсуточным, если вам нужен противодиарейный эффект.
2. В стакан кефира всыпьте по щепотке имбирного порошка, молотой корицы и перца чили. Последнее – только по желанию и при отсутствии противопоказаний, поскольку это очень экстремально.
3. Тщательно взболтайте напиток.

Пить такое «снадобье» лучше после еды (спустя полчаса) и никак не перед сном, даже если нет противопоказаний.

Напиток из кефира с имбирем

С куркумой

Куркума – ярко-желтая индийская пряность, которая используются в приготовлении острых специй и ликеров, в кондитерском производстве. Замечены иммуностимулирующее, антибактериальное и другие полезные свойства этой пряности. Какой же коктейль полезных свойств можно получить при соединении восточных приправ – куркумы, имбиря и корицы!

1. Заварите обычный черный чай: 500 мл кипятка + 3 столовые ложки чайного листа.
2. Всыпьте в чайник 1 столовую ложку куркумы, половину ложки имбирной стружки, четверть чайной ложки корицы.
3. Процеженный чай соедините с 500 мл нежирного кефира, добавьте чайную ложку меда.
4. Пейте 2 раза в день, можно со льдом.

Куркуму, как и имбирь можно употреблять не всем. Не забывайте о противопоказаниях: болезнях печени и почек, острых патологиях сердца и ЖКТ, аллергии на продукты.

Напиток из имбиря с куркумой

С огурцом и мятой

Предлагаем приготовить знаменитую воду Сасси, о полезных свойствах которой говорят любительницы диет и разгрузочных дней. Рецепт несложен – это напиток из огурца, имбиря, лимона и мяты:

1. Нарежьте 1 чайную ложку имбирной стружки.
2. Очистите от кожицы и порубите 1 средний свежий огурец.
3. Нарежьте слайсами 1 лимон.
4. Нарвите крупными кусочками мяту (10 листиков).
5. Все это сложите в стеклянную посуду и влейте туда 2 л чистой питьевой воды.
6. Поставьте посуду в холодильник на ночь.

Пить эту воду нужно в течение дня глоточками, если нет противопоказаний. Она прекрасно утоляет жажду и способствует похудению за счет повышения кислотности желудка. Последнее должно насторожить тех, у кого повышенная кислотность уже диагностирована, поскольку это – противопоказание к применению знаменитой водички.

Вода Сасси

С яблоком

Наконец, почему бы не соединить полезные свойства имбиря и яблок? Из этих продуктов получится неплохой тандем. Это подтверждают и отзывы о напитке с имбирем, яблоками, лимоном, корицей и медом – он восхитителен. Пишите рецепт:

1. Очистите от кожицы 10-сантиметровый клубень имбиря, нарежьте его тонкими слайсами.
2. 10 красных яблок глубоко надрежьте в нескольких местах.
3. Цедру двух лимонов натрите на терке, а из очищенных лимонов выдавите сок.
4. 1-2 палочки корицы положите в глубокую кастрюлю вместе с остальными компонентами (кроме лимонного сока) и залейте 4-5-тью литрами воды.
5. Смесь закипятите и дайте 3 минуты покипеть.
6. Выдержите под крышкой.
7. Остывший «компот» слейте через марлю и добавьте сок лимона и мед по желанию.

Напиток можно пить и теплым, и прохладным в течение дня. Но если у вас есть противопоказание хотя бы к одному из компонентов, пить его запрещено.

Напиток из яблок и имбиря

Как еще можно приготовить?

Рецептов приготовления имбирных напитков так много, что обо всех и не расскажешь. Любителям горячего питья предлагаем вариант имбирно-фруктового чая с апельсином:

1. Заварите любой чай по вкусу.
2. Добавьте в чайник тертую или порошковую корицу по вкусу.
3. Всыпьте несколько гвоздик и мелко натертого имбиря, дайте чаю настояться.
4. Тем временем в чайные стаканчики нарежьте по 2 ломтика красных яблок, апельсинов и лаймов.
5. Посыпьте фрукты ванилином, сверху уложите веточку мяты и налейте чаю до краев. По желанию можно добавить мед.

Такой напиток обожают дети и пьют его через трубочку, чтобы потом долить свежей порцией чая и продолжить удовольствие.

Если вы собираетесь угостить этим напитком своих гостей (а он того стоит), не забудьте про противопоказания.

С чем едят этот корень?

Пряный имбирный клубень едят с разными блюдами в зависимости от приготовления самого корня:

• маринованный подают к блюдам из рыбы, морских продуктов, овощей, круп и мяса;
• засахаренный едят вприкуску с чаем и другими напитками;
• сушеный молотый добавляют в чаи и напитки, а также в соусы, маринады, первые, вторые блюда и десерты.

Трудно сказать, с чем едят имбирь в свежем виде, пожалуй, ни с чем, ведь этот клубень не является ни овощем, ни фруктом. Но из него можно выдавить сок для добавки в чаи и блюда, или приготовить любым другим способом, если нет противопоказаний.

Беременным женщинам хочется разнообразить свой рацион продуктами, обладающими полезными свойствами и пикантным вкусом, и не имеющими противопоказаний. Вот почему вопрос о противопоказаниях и полезных свойствах имбиря для них так актуален.

Противорвотное свойство клубня позволяет использовать его женщинам при раннем токсикозе. Однако привычную дозировку корня придется уменьшить вдвое.

Родители, которые сами пристрастились к восточной пряности и приучили к ней детей, нередко полемизируют на тему полезных свойств имбиря и не соглашаются с тем, что у корня столько противопоказаний. Но в возрасте до 2-х лет давать имбирь детям вообще нельзя.

Имбирь, полезные свойства которого известны человечеству с древних времен, используется для улучшения состояния организма при ряде тяжелых заболеваний. Многие люди употребляют этот корень исключительно как вкусную и ароматную приправу, которая может придать изюминку любому блюду и горячим напиткам. Имбирь примечателен тем, что является незаменимым источником аминокислот, витаминов и макроэлементов, поэтому его правильное применение способствует быстрому выведению из организма шлаков и токсинов.

Имбирь, полезные свойства которого известны человечеству с древних времен, используется для улучшения состояния организма при ряде тяжелых заболеваний

Несмотря на то что этот корень действительно может поспособствовать скорейшему выздоровлению при ряде патологических состояний, расценивать его как панацею от всех болезней не стоит. Это растение может поддержать организм и помочь ему справиться с теми или иными нарушениями, однако при наличии заболеваний не стоит пренебрегать необходимостью посещения врача и терапии имеющихся проблем с помощью современных фармакологических средств. Целесообразность использования этого живительного корня при том или ином расстройстве нужно уточнять у специалиста, так как содержащиеся в этом растении вещества при определенных заболеваниях могут быть противопоказанными.

Целебные свойства этого корня обусловлены наличием в нем огромного количества витаминов минералов и других соединений, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека. Это травянистое растение активно выращивается на территории Индии, Японии, Аргентины, Китая, западной Африки и Ямайки, где климатические условия идеально подходят для этого. В кулинарии и народной медицине используется исключительно корень. Лечебные качества имбиря для организма во многом обусловлены химическим составом этого растения.

Благодаря уникальным вкусовым качествам этот продукт распространился по всему миру, поэтому в настоящее время сложно найти регион, где люди бы не употребляли его. Однако исследования имбиря для выявления его химического состава, обуславливающего его лечебные свойства, были проведены сравнительно недавно, но уже смогли развеять все сомнения касательно полезности корня. Энергетическая ценность 100 г продукта составляет около 80 ккал. В этом количестве корня содержатся:

• углеводы – 17,7 г;
• жиры – 0,7 г;
• белки – 1,8 г;
• пищевые волокна 2 г.

В имбире нет холестерина, что делает его чрезвычайно полезным для людей, которые страдают атеросклерозом. Помимо всего прочего, в этом корнеплоде содержится значительное количество витаминов Е, К, С, А и В. Кроме того, в состав имбиря входят такие минералы, макроэлементы и биологически активные вещества, как:

• хром;
• алюминий;
• магний;
• кальций;
• железо;
• кремний;
• калий;
• марганец
• натрий;
• германий;
• фосфор;
• каприловая кислота;
• никотиновая кислота;
• лейцин;
• линолиевая кислота;
• треонин;
• метионин;
• триптофан;
• холин;
• олеиновая кислота.

Помимо всего прочего, в имбире содержатся уникальные соединения, которые в других продуктах выявляются крайне редко. К таким веществам относятся бисаболен, цитраль, борнеол, гингерол, цингиберен, гигрол, цинеол и фелландрен. Мякоть этого корня богата смолами, клетчаткой, эфирными маслами и фенолами. Благодаря высокому содержанию активных веществ этот вкусный продукт оказывает благоприятное воздействие на все системы организма человека, поэтому может не только применяться при терапии различных патологических состояний, но и для их профилактики.

Полезные свойства и противопоказания имбиря (видео)

Польза имбиря при лечении простудных заболеваниях

Организм человека постоянно сталкивается с вирусами и бактериями, но когда иммунная система нормально функционирует, она способна с ними справиться. Однако в осенне-зимний период любое переохлаждение или авитаминоз может привести к ослабеванию этого естественного барьера. Корень имбиря, благодаря высокому содержанию полезных витаминов и микроэлементов, в значительной степени способствует улучшению общего состояния организма и повышению тонуса. В настоящее время выявлено, что некоторые сложные элементы, входящие в состав этого корня, оказывают выраженное противовирусное и антибактериальное действие. Именно благодаря этому свойству , кроме того, эфирные масла и отвары этого корнеплода могут быть эффективно использованы для лечения бактериальных и вирусных инфекций дыхательных путей.

Угнетение патогенной микрофлоры способствует легкому течению болезни. В настоящее время подтверждено, что вещества, в больших количествах содержащиеся в этом растительном компоненте, эффективны даже при борьбе с золотистым стафилококком, нередко становящимся причиной поражения органов дыхания и развития пневмонии, которые крайне тяжело поддаются медикаментозному лечению. Благодаря выраженному потогонному воздействию этого корня организм может быстрее избавиться от токсических веществ. При высокой температуре употреблять это растение нельзя, так как это может усугубить ситуацию.

Помимо всего прочего, выраженное противовоспалительное и отхаркивающее действия, которое оказывают вещества, содержащиеся в корне имбиря, позволяют снять раздражение в горле и облегчить выведение мокроты из бронхов. Кроме того, при простудных заболеваниях сок этого корнеплода, смешанный с медом, позволяет устранить имеющиеся спазмы и мышечные боли.

Имбирь оказывает и антигистаминный эффект. Это средство позволяет снять имеющуюся сенсибилизацию организма, которая нередко наблюдается на фоне ОРВИ. При этом никаких побочных явлений, в том числе сонливости, как это бывает при употреблении лекарственных препаратов, не наблюдается. Имбирь можно применять даже людям, страдающим бронхиальной астмой. Для лечения простудных заболеваний для приготовления отваров, чаев и многокомпонентных средств лучше использовать сырой или высушенный корень. В маринованном продукте снижено содержание полезных веществ, поэтому его применение при терапии нецелесообразно.

Имбирь позволяет быстро справиться с проявлениями поражения горла патогенной микрофлорой, наблюдающимися при ангинах, тонзиллитах и других простудных заболеваниях. Для достижения результата нужно небольшой слайс корня рассасывать на протяжении нескольких минут. Это способствует уничтожению патогенной микрофлоры и устраняет неприятные ощущения.

Положительное влияние имбиря на органы ЖКТ

В Китае порошок из этого корня с древних времен используется как отличное средство от диареи. Присутствующий в имбире зингерон способствует нейтрализации токсинов, которые выделяются бактериями в процессе их жизнедеятельности. Применение порошка из этого растения позволяет быстрее устранить все имеющиеся признаки отравления. Значительно способствует улучшению состояния угнетающее действие, которое оказывает порошок корня, на патогенную микрофлору. Помимо всего прочего, вещества, содержащиеся в имбире, обладают спазмолитическим действием, поэтому быстро устраняют имеющиеся симптоматические проявления при различных заболеваниях органов ЖКТ. В отдельных случаях это растение является великолепной заменой антибиотиков, которые нередко применяются при бактериальной диарее.

В первую очередь отмечается тонизирующий эффект этого корня. Частое употребление имбиря способствует улучшению памяти и умственной работоспособности. Помимо всего прочего, содержащиеся в высоких дозах в этом растении куркумин и генгепноп являются прекрасным средством в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями. Эти вещества препятствуют скапливанию амилоидных бляшек в мозге. Таким образом, это средство просто незаменимо в качестве профилактики болезни Альцгеймера. Некоторые другие вещества, содержащиеся в этом растении, способствуют нейтрализации пероксинитрита, накопление которого в организме приводит к быстрому повреждению нервных клеток, что нередко наблюдается при различных нейродегенеративных заболеваниях.

Помимо всего прочего, вещества, содержащиеся в имбире, способствуют снижению количества простагландинов, повышение уровня которых приводит к тяжелому течению мигреней. Значительные спазмолитические и противовоспалительные свойства этого растения снижают интенсивность головных болей во время приступов. Таким образом, регулярное употребление чая с имбирем является прекрасным профилактическим средством от мигрени.

Этот корень просто незаменим для людей, страдающих различными нарушениями церебрального кровообращения. Оказывая тонизирующее и восстанавливающее воздействие на стенки сосудов, расположенных в мозге, вещества, содержащиеся в этом целебном растении, позволяют снизить риск развития геморрагического инсульта. Кроме того, положительное влияние на мозговое кровообращение помогает уменьшить до минимума частоту приступов головокружения.

Известно, что систематическое употребление корня имбиря способствует повышению стрессоустойчивости. Горячие напитки с этим растительным компонентом позволяют снять эмоциональное перенапряжение после рабочего дня. Помимо всего прочего, этот корень станет настоящей находкой для тех, кто склонен к затяжным депрессиям, так как вещества, содержащиеся в нем, помогают укрепить нервную систему и предупреждают обострения. Таким образом, имбирь – лекарство от плохого настроения. Особенно полезно в зимний период, так как это средство не только способствует повышению иммунитета, но и эффективно борется с авитаминозом. Таким образом, зимняя хандра будет менее ощутима.

Имбирь в борьбе с патологиями сердечно-сосудистой системы

В настоящее время известно, что этот корень способствует мягкому понижению уровня холестерина в крови. Таким образом, людям, страдающим атеросклерозом, рекомендуется ежедневное употребление напитков с небольшим количеством имбиря. Однако полезные свойства имбиря для сердечно-сосудистой системы просто неоценимы. Помимо всего прочего, вещества, содержащиеся в этом растении, способствуют разжижению крови, что снижает риск образования тромбов. Высокие дозы марганца и калия, поступающие в организм при употреблении имбиря, защищают стенки кровеносных сосудов от повреждения.

Этот корень является прекрасным профилактическим средством от варикозного расширения вен. Частый прием имбиря способствует мягкому понижению артериального давления. Таким образом, этот растительный ингредиент многих блюд является просто незаменимым для людей, страдающих гипертонией.

Известно, что имбирь в небольших дозах может быть введен в рацион больных, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Биологически активные вещества в составе растения позволяют снизить уровень содержания сахара в крови. Частое применение этого корня улучшает общее состояние сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации тонуса. Людям, которые имеют наследственную предрасположенность к заболеваниям сердца, следует употреблять это растение в целях профилактики их появления. Тем, кто уже страдает от тех или иных патологий, употребление в пищу этого корня помогает избежать тяжелых осложнений.

Лечение кожных заболеваний имбирем

В китайской медицине это целебное растение активно применяется для людей с различными дерматологическими проблемами. Кашица из с добавлением небольшого количества меда является эффективным методом борьбы с псориазом. Такое средство способствует обогащению кожи полезными веществами и водой, поэтому шелушение и покраснение быстро исчезают. Благодаря уникальным антисептическим, болеутоляющим и заживляющим свойствам компрессы на основе слайсов этого корня позволяют не допустить заражения и добиться более быстро устранения любого повреждения.

Определенную пользу могут принести примочки на основе отвара имбиря при рожистом воспалении. Кроме того, кашица из корня этого целебного растения позволяет излечить даже большие фурункулы. Наложение ее на поврежденный участок способствует более быстрому формированию стержня и его последующему вскрытию. Активные вещества, содержащиеся в кашице имбиря, вытягивают гной из подобных образований, а кроме того, при правильном использовании оставшаяся ранка быстрее заживает, что понижает риск развития свищей.

С кожными проявлениями аллергических реакций помогает быстрее справиться этот растительный компонент. Обычно с данной целью используется крепкий настой черного чая с имбирем. Им нужно протирать пораженные области. При различных видах дерматита, в том числе вызванных подкожным клещом демодексом, помогает справиться сок этого уникального растения. Им достаточно протирать пострадавшие участки всего 2 раза в день, чтобы увидеть заметное улучшение. Грибковое поражение кожи и ногтей на ногах можно эффективно лечить с помощью отвара имбиря. Помимо всего прочего, это растение способствует устранению проявлений угревой болезни.

Для кожи лица молотый корень имбиря является просто незаменимым средством. Он прекрасно очищает поры, способствует общему омоложению. После применения масок и скрабов с этим растительным компонентом наблюдается устранение мелких морщин около глаз и носогубных складок. Помимо всего прочего, правильное помогает омолодить кожу и устранить мелкие рубцы и дефекты. Кроме того, применение сока корня помогает справиться с проявлениями обветривания.

Лечебные свойства имбиря (видео)

Благоприятное влияние имбиря на опорно-двигательный аппарат

Этот лечебный корень является незаменимым в борьбе с различными патологическими состояниями костей и суставов. Благодаря уникальным обезболивающим и противовоспалительным свойствам имбирь помогает легче переносить обострения таких заболеваний, как артрит, остеохондроз, спондилит и т.д. Помимо всего прочего, высокое содержание в растении кальция способствует укреплению костей, поэтому его рекомендуется добавлять в пищу людям, которые страдают остеопорозом. Ванны с отваром имбиря позволяют устранить мышечные боли и ломоту в суставах, которые нередко наблюдаются у людей пожилого возраста.

Экстракты и вытяжки имбиря в настоящее время эффективно используются для устранения проявлений и замедления прогрессирования таких заболеваний опорно-двигательного аппарата, как остеоартрит коленного сустава, ревматоидного артрит и подагра. Правильное применение данного лекарственного растения не нанесет вреда здоровью, поэтому компонент рекомендуется употреблять людям, которые входят в группу риска развития этих патологических состояний.

Улучшение работы печени с помощью имбиря

Современный ритм жизни и неправильное питание отражаются на многих системах организма человека. Однако больше всего страдает от воздействия различных неблагоприятных факторов естественная лаборатория, имеющаяся у каждого человека. У многих современных людей, которые не имеют вредных привычек, выявляется жировая болезнь печени. Она может развиться на фоне инсулинорезистентности, ожирения и других состояний.

Справиться с этой проблемой позволяет такое биологически активное вещество, как гингирол. Это вещество способствует снижению количества холестерина в крови. Помимо всего прочего, регулярное употребление имбиря с блюдами и напитками позволяет повысить уровень насыщения клеток печени кислородом и ускорить метаболизм. Активные вещества в составе этого уникального корня способствуют ускорению метаболизма и выведению шлаков, что способствует нормализации функции печени.

Помимо всего прочего, употребление имбиря способствует улучшению состояния людей, страдающих циррозом. Это растение, конечно же, не способно справиться с серьезными повреждениями печени, но на ранних этапах развития этого опасного заболевания оно может замедлить этот патологический процесс, протекающий в организме. Имбирь способствует уменьшению токсического воздействия многих лекарственных препаратов. Таким образом, его рекомендуется употреблять людям, которые входят в группу риска поражения печени.

Имбирь для профилактики онкологических заболеваний

Длительное наблюдение за людьми, систематически употребляющими это растение вместе с различными блюдами и напитками, позволило выявить его способность влиять на различные онкологические заболевания. Корень имбиря является прекрасным профилактическим средством от рака поджелудочной, толстой кишки, а кроме того, предстательной и молочной железы. Благодаря высоким антиоксидантным свойствам это растение значительно снижает риск злокачественного перерождения клеток и появления свободных радикалов. Помимо всего прочего, считается, что содержащиеся в этом растении биологически активные компоненты мягко влияют на способность многих видов раковых клеток делиться и даже приводят к их преждевременной гибели. Полезные качества имбиря еще продолжают изучаться.

В настоящее время известно, что люди, которые систематически включают в рацион имбирь, реже страдают от онкологических заболеваний. Помимо всего прочего, напитки с этим корнем рекомендуется употреблять людям, проходящим химиотерапевтическое лечение от злокачественных опухолей. Это позволит снизить неблагоприятное влияние препаратов на здоровые ткани и улучшит общее состояние.

Влияние имбиря на мужское и женское здоровье

Это растение является известным издревле афродизиаком. Имбирь способствует повышению сексуальной активности как мужчин, так и женщин. Этот уникальный корень улучшает кровообращение в органах малого таза, что способствует более быстрому сексуальному возбуждению. Кроме того, биологически активные вещества, содержащиеся в его мякоти, позволяют быстро устранить нарушения продукции смазки.

Для женщин имбирь особенно полезен. Он помогает устранить болевые ощущения и судороги во время менструального цикла. В некоторых случаях он способствует лечению бесплодия, так как благоприятно действует на матку. Помимо всего прочего, употребление этого корня значительно снижает риск неправильного развития плода. Дозированное применение беременными женщинами этого растения позволяет значительно снизить проявления токсикоза. Применять имбирь можно исключительно на ранних сроках. Он позволяет снизить симптомы интоксикации, а также не допустить ранний выкидыш.

Для мужчин корень имбиря очень полезен, так как снижает риск развития простатита. Кроме того, его рекомендуется употреблять для профилактики развития аденомы простаты. Помимо всего прочего, вещества, входящие в состав мякоти этого корня, позволяют значительно снизить риск развития инфекций мочеполовой системы. Способствуя улучшению кровообращения в половых органах, это растение позволяет без применения дополнительных медикаментозных средств значительно улучшить эрекцию.

Применение имбиря в диетологии

Это растение уже давно нашло свое место в современной диетологии. Специалисты рекомендуют употреблять его и мужчинам, и женщинам, которые стремятся нормализовать массу тела. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и других активных веществ имбирь способствует повышению скорости обменных процессов, что позволяет преодолеть неприятные последствия неправильных жестких диет, которыми нередко злоупотребляют люди, стремящиеся быстро избавиться от ожирения. Известно, что нерациональный подход к питанию нередко имеет обратный эффект и после нескольких килограмм, сброшенных по средству жесткой диеты, организм уходит в режим жесткой экономии, и избавиться от лишних жировых отложений становится в разы сложнее.

Комплексное положительное воздействие имбиря на организм человека способствует более быстрому выведению токсинов, что способствуют быстрому похудению. Кроме того, употребление имбиря помогает мягко вывести лишнюю жидкость, скопившуюся в тканях. Для достижения выраженного мочегонного эффекта рекомендуется не менее 2 раз в день пить зеленый чай с имбирем. Такое сочетание совершено безвредно для здоровья, но позволяет быстрее устранять не только воду, которая напитывает ткани, но и излишки солей, способствующих задержке жидкости.

Помимо всего прочего, в настоящее время известно, что имбирь отличается потогонным действием и способствует выработке большего количества тепла. Это помогает улучшить эффективность любой физической тренировки. Повышенное потоотделение позволяет быстрее вывести излишки соли из организма. Помимо всего прочего, это помогает быстрее устранять имеющуюся лишнюю жидкость в организме. Это позволит очень быстро привести тело в форму. Таким образом, включение в диету имбиря способствует более мягкому и безопасному снижению веса.

В лечебной практике многих народов уже несколько столетий используют имбирь или рогатый корень. Некоторые исследования указывают, что культивация растения произошла изначально в Индии, а уже потом трава с разветвленным корневищем распространилась по другим континентам. Чем же так полезен имбирный корень, есть у него противопоказания?

Чем полезен имбирь

Не поддается сомнению польза имбиря для организма человека. Результаты исследований свидетельствуют, что растение предотвращает свертывание крови, понижает уровень холестерина. Имбирь обладает свойством лечить при токсикозе, уменьшает дискомфорт после химиотерапии, при отравлении или морской болезни. Корень используют для профилактики инсультов, сердечных приступов, поскольку он отлично очищает артерии.

Ценятся лечебные свойства имбиря благодаря наличию активных компонентов: витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, калия, магния, кальция, фосфора, натрия, железа, меди, селена, цинка, марганца. Все микро и макроэлементы корня исчисляются в миллиграммах, но и этого запаса полезных веществ хватает, чтобы поставить растение на первую позицию среди пряностей.

Имбирь - полезные свойства для женщин

Корень этого уникального растения обладает противовоспалительным действием, придавая организму человека жизненную энергию. Чем полезен имбирь для женщин? Высокий уровень антиоксидантов, который содержит в себе корень, способно поднимать настроение и успокаивать. Во время беременности прием специи уменьшает признаки токсикоза, убирает головокружение. Однако у корня есть некоторые противопоказания, поэтому беременной женщине перед употреблением надо проконсультироваться с доктором.

Эффективен имбирный корень при женском бесплодии, лишнем весе, старении клеток, помогая женщинам шикарно выглядеть. Растение убирает боли, возникающие во время менструации. Необходимо заварить имбирный чай, добавить дольку лимона и ложку меда (или сахара для вкуса) и болевые ощущения быстро уйдут. Регулярное применение рогатого корешка поможет женщине улучшить память, стимулировать мозговое кровообращение, устранить раздражение и вялость.

Имбирь - полезные свойства для мужчин

Известно, что имбирный корень увеличивает мужскую силу, повышая потенцию. Имбирь - полезные свойства и противопоказания, которого изучены уже давно, предотвращает развитие мочеполовых заболеваний и простатита. Чем полезен имбирь для мужчин еще? Если регулярно в пищу употреблять этот чудодейственный лекарственный корень, то улучшается работа пищеварительного тракта, а ускоренное кровообращение помогает убрать токсины из организма.

Можно ли имбирь детям

В детской терапевтической практике активно применяется имбирный чай для лечения простудных заболеваний. Родителям следует знать, что при изучении полезных свойств растения, медики так и не пришли к единому мнению, можно ли имбирь детям давать до 2 лет. Лучше не забывать, что рогатый корень является специей, поэтому вполне может вызвать раздражающий эффект со стороны желудочно-кишечного тракта малыша. Прежде чем давать ребенку корешок для улучшения иммунитета, следует учитывать противопоказания имбиря и получить одобрение педиатра.

Как употреблять имбирь

Польза и вред имбиря зависит от правильного употребления. Чтобы корень сохранил максимальное количество полезных веществ, нужно учитывать его особенности при добавлении в разные блюда. Как принимать имбирь:

1. Соусы. Приправляют специей после термической обработки.
2. Сладости. Добавляют в сладкие блюда до готовности за три минуты.
3. Мясо. Для сохранности полезных свойств в мясные блюда корень добавляют за 20 минут до окончания термического воздействия.
4. Выпечка. Сухой имбирный порошок или цукаты добавляют в тесто (1 г специи на 1 кг теста).

Имбирная настойка на водке

Напиток укрепляет здоровье, нормализует обменные процессы, благотворно влияет на желудок, улучшает зрение, очищает организм от шлаков. Как делается настойка из имбиря на водке:

• выберите корень без гнили и плесени, очистите от кожуры, порубите тоненькими пластами;
• в стеклянном сосуде залейте растение водкой (можно заменить вином или спиртом 400 г на 1 литр), чтобы она полностью покрывала сырье;
• емкость поставьте на 14 дней в темное место;
• затем профильтруйте, употребляйте 2 раза/сутки по 1 ч. л. вместе с медом и лимоном.

Имбирь от простуды

Весна и осень – время ОРВИ, ОРЗ, гриппа и простуд. Связан пик респираторных заболеваний с резкой переменой температуры, когда организм еще не успевает к ней приспособиться. Очень эффективным считается чай с имбирем от простуды, насморка, кашля и других простудных симптомов. Приготовить лечебный напиток не составит труда – рецепт прост:

• возьмите любой чай, заваривайте, как привыкли;
• процедите жидкость, поставьте на медленный огонь;
• добавьте 2 шт. гвоздики, несколько кружочков свежего имбирного корня, щепотку кардамона, варите 15 минут;
• снимите кастрюлю, остудите, процедите;
• пейте чай теплым до выздоровления.

Корень имбиря для мужчин

Имбирный корень оказывает положительное воздействие на мужской организм, особенно при развитии простатита. Известно, что провоцируют патологию стафилококки и стрептококки, а специя помогает с ними бороться, благодаря богатому составу. Как применять имбирь от простатита? Приготовьте имбирную настойку на воде по следующему рецепту:

• нарежьте пластинами 30 грамм корешка;
• залейте 300 мл воды, прокипятите 20 минут;
• напиток остудите, процедите, принимайте 2 раза/сутки перед едой по 2 ч. л. до полного выздоровления.

Молотый имбирь

В народной медицине применяют сушеный имбирь. Он способен без медикаментов победить головную боль, если смешать порошок с водой и положить компресс из этой массы на лоб. Специя оказывает помощь при артрите, если приложить смесь на коленные суставы (1 ст. порошка на 1 ч. л. воды). Приправа позволит избежать симптомов метеоризма, справиться с тошнотой, убрать симптомы гастрита, если растворить 1 ч. л. порошка на стакан теплой воды и выпить.

Имбирь с лимоном и медом для похудения

Имбирный корень, как и лимон – отличное жиросжигающее средство. У этих двух продуктов идеальная совместимость, поэтому диетологи советуют использовать их для снижения веса. Приготовить мед и лимон с имбирем для похудения можно по-разному, рецептов очень много. Самый легкий из них:

• измельчите в блендере имбирный корень весом до 150 г вместе с кожурой;
• нарежьте мелко лимон с кожурой (до 200 г);
• смешайте ингредиенты, залейте горячей водой (до 80 градусов);
• смесь оставьте остывать в стеклянной таре;
• после процедите, добавьте в напиток не больше 3 ст. л. меда;
• пейте для похудения по полстакана 2 раза/день.

Имбирь для печени

Фитовещества, которые находятся в этой жгучей специи, способствуют восстановлению клеток печени, снижают риски заболеть гепатитом и другими инфекциями. Корень помогает быстрее справиться с недомоганиями, связанными с приемом алкоголя. Употреблять имбирь для печени и желчного пузыря надо правильно, чтобы не нанести организму вред. Курс приема настойки – не более двух недель, в течение которых нужно соблюдать диету, исключающую жирные продукты, алкоголь. Приготовление микстуры:

• запарьте небольшой имбирный корень водой (3 ст. л. на стакан воды) в термосе на 15 минут, после процедите;
• добавьте немного мяты и меда, пейте каждое утро натощак, начиная с малой дозировки (50 граммов), постепенно добавляя по 10 капель;
• не совмещайте прием микстуры с мочегонными препаратами, антибиотиками и лекарствами, понижающими давление.

Экстракт имбиря

В косметологии используется экстракт имбирного корня как тонизирующее и омолаживающее средство для кожи. Его добавляют в маски, лосьоны, массажное масло, кремы для всех возрастов. Экстракт имбиря эффективно выводит шлаки и токсины, нормализует салоотделение, оказывает на кожу антисептическое воздействие. Маски для волос, содержащие имбирную вытяжку, улучшают питание кожи головы, улучшают циркуляцию крови, ускоряют рост прядей.

Имбирь при геморрое

Для лечения геморроидальных узлов использование имбирного корня должно быть очень аккуратным. Если присутствует кровотечение, то имбирь при геморрое применять нельзя, чтобы не усугубить ситуацию. Из-за таких противопоказаний самолечением заниматься не рекомендуется. По мнению народных целителей, эффективным рецептом при геморрое является употребление смеси щепотки имбирного порошка с 1 ч. л. сока алоэ. Рекомендовано лекарство принимать до приема пищи (10 мин.) по два раза в день до выздоровления.

Имбирь при давлении

Свойства корня благоприятны для лечения сердечно-сосудистой системы и профилактики повышенного давления. В состав растения входят компоненты, улучшающие циркуляцию крови, расслабляющие мышцы, находящиеся рядом с кровеносными сосудами. Благодаря разогревающему действию, имбирный корень насыщает кровь кислородом, избавляя от спазмов периферические трубчатые образования. Врачи утверждают, что показан имбирь при давлении любом, поскольку он его не повышает и не понижает, а нормализует. Самый простой рецепт – съешьте небольшой корень при активной симптоматике.

Имбирь – противопоказания

Перед использованием пряности от различных заболеваний следует ознакомиться с его противопоказаниями. Доказан вред имбиря для людей, у которых присутствуют опухоли разного генеза в районе ЖКТ, поскольку приправа будет способствовать их росту. Противопоказанием является и наличие камней в желчном пузыре, так как прием корня может спровоцировать их движение. Другие патологии, при которых вредно применять жгучую специю:

• ишемия сердца, инфаркт, инсульт;
• вторая половина беременности;
• высокая температура тела;
• болезнь поджелудочной железы;
• аллергия на корень;
• хронические кожные заболевания.

Видео: действие имбиря на организм человека